Èze: chef

Nutrirsi con Consciousnes di Victor

20 ans d'expérience, je suis chef cuisinier avec deux décennies d'expérience dans des cuisines étoilées au Michelin. J'ai étudié l'EcoGastronomie à l'UNIRIO, le processus chez EAV et la gestion de la gastronomie à Senac. J'ai prA, chef, forager e guardiano di questa terra, ho trascorso anni a creare esperienze che mettono in contatto le persone con la natura attraverso il cibo. Vivo in questa terra tutto l'anno, coltivo i miei prodotti, fornisco erbe selvatiche e cucino solo con ingredienti provenienti da fonti etiche locali. Sono anche co-presidente di un collettivo che salva i semi, che lavora attivamente per preservare la biodiversità e il patrimonio alimentare. Questo non è un progetto secondario: è il lavoro della mia vita. Il mio profondo legame con questo luogo, i suoi sapori e i suoi ritmi mi permette di offrire un vero e proprio autentico e nutriente exéparé des repas pour l'équipe de tournage de Kill Bill pendant le Festival de Cannes.

Pasto gastronomico ai sapori del sud a Natale

30 years of experience Ho lavorato in prestigiosi stabilimenti della Costa Azzurra. Ho seguito una formazione presso la scuola alberghiera Paul Valéry di Mentone. Ho tenuto un corso di cucina sulla terrazza sul tetto per 125 persone.

Cena gourmet con Jacopo

17 anni di esperienza creo ristoranti di qualità stellati Michelin come chef privato per clienti internazionali. Ho studiato presso la scuola gastronomica Artusi nel Nord Italia. Ho fatto parte del team che ha aiutato il ristorante Donatella a ottenere una valutazione stellare Michelin.