Barcelonès: chef

Ristorazione sopraelevata di Paula

5 anni di esperienza in cui metto in mostra le mie abilità culinarie attraverso piatti innovativi ma tradizionali. Mi sono laureata a Hofmann Barcelona in ospitalità professionale e pasticceria. Ho lavorato in stimati ristoranti, eventi e panetterie.

I sapori fusion di Israe

20 anni di esperienza, sono un professionista culinario con esperienza nel fondere sapori internazionali. Ho studiato ospitalità e ho un'esperienza pratica in tutto il mondo. I viaggi hanno informato le mie abilità culinarie e la mia sensibilità e il mio approccio alla mia carriera.

Pasticceria e cucina salata di María

Ho 10 anni di esperienza in cucina da quando avevo 12 anni, specializzandomi sia in pasticceria che in cucina salata. Ho conseguito una laurea in gastronomia e ospitalità a Barcellona, in Ecuador e negli Stati Uniti. Ho affinato le mie abilità in una cucina stellata Michelin, perfezionando le tecniche culinarie.

Cucina senza confini dello chef Julián Canale

12 anni di esperienza ho lavorato in cantine, hotel e ristoranti in tutto il Sud America. Ho conseguito una laurea post-laurea di due anni presso l'Istituto Gastronomico Argentino. Ho lavorato come chef privato per una personalità di spicco della rivista Forbes.

Tradizioni culinarie catalane con Marc

Siamo Esther e Marc, due catalani appassionati della nostra cultura e gastronomia, e ti invitiamo a scoprire la Catalogna attraverso una cena clandestina condivisa con la gente del luogo. Marc è uno chef che ha lavorato a El Bulli con Ferran Adrià, esperienza che gli ha permesso di sviluppare la creatività e i requisiti necessari per offrire un'esperienza caratterizzata dalla massima autenticità ed esclusività. Inoltre, da grandi appassionati di vino, amiamo abbinare i nostri piatti ai vini delle migliori cantine catalane. Vieni a scoprire la Catalogna dalla tua sedia!

Sapori europei di Federico

25 anni di esperienza, sono un'appassionata gastronomica con esperienza in tutta Europa e in America. Mi sono formato in una scuola di cucina e in diversi ristoranti a Barcellona. Ho posseduto e gestito la Locanda del Leon d'Oro per un decennio.