The Rocks: chef

Cucina italiana raffinata di Matteo

Nato in una piccola città del nord Italia, Matteo Zamboni ha scoperto presto la sua passione per l'ospitalità. Dopo essersi formato in cucine stellate Michelin come La Pergola (Roma) e Ristorante Cracco (Milano), ha cucinato a livello internazionale, anche per la famiglia reale del Qatar, e ha affinato la sua arte sotto Seiji Yamamoto a Tokyo. Oltre 10 anni fa si è trasferito in Australia, ricoprendo ruoli di alto livello come sous chef presso Ormeggio at the Spit, capo chef presso Pilu at Freshwater ed executive chef presso Jonah's at Whale Beach. Oggi è fondatore ed executive chef del Civico 47 a Paddington, Sydney, un punto di riferimento per la cucina italiana. Personalità dei media e collaboratore di brand, gestisce anche corsi di cucina, organizza eventi privati e aziendali e sostiene enti di beneficenza come la Miracle Babies Foundation.

Festa dei sapori della costa con uno chef

8 anni di esperienza Eventi culinari privati curati per i clienti Fortune 500 con chef e servizio premium. Mi sono formato sotto i migliori chef in cucine stellate Michelin e tradizioni culinarie globali. Rinomato per una cena privata premium, scelta dai migliori marchi globali per l'eccellenza culinaria.

La squisita cucina gourmet di Claudio

21 anni di esperienza di lavoro nei migliori ristoranti di tutta Italia, Regno Unito e Australia. Mi sono formato nei ristoranti di Roma e a Londra con Jamie Oliver e Giorgio Locatelli. Ho lavorato in un ristorante stellato e frequentato da Michelin, affinando le mie abilità nella ristorazione raffinata.

Sapori italiani e spagnoli innovativi di Emanuele

7 anni di esperienza Sono uno chef le cui specialità includono la cucina italiana e spagnola. Ho imparato le tecniche tradizionali da mia nonna italiana e attraverso i viaggi. Creo pasti che deliziano i sensi e migliorano l'esperienza culinaria.

Sapori tradizionali italiani con Marco

Ho iniziato a cucinare a casa fin dalla tenera età, sviluppando una profonda passione per l'approvvigionamento dei migliori ingredienti e per padroneggiare diverse tecniche di cottura che fondono la tradizione con l'innovazione moderna. Con quasi un decennio di esperienza in ristoranti di fascia alta, ho affinato le mie abilità gestendo locali e supervisionando diverse aperture di successo. Durante la pandemia di COVID-19, sono passato ai servizi di chef privati, creando una carriera appagante incentrata sulla fornitura di esperienze culinarie eccezionali. Da meticoloso

Il gusto dell'Australia con chefin

8 anni di esperienza Ho messo in contatto migliaia di commensali con stimati chef in 10 paesi. Ho studiato con Ruth Rogers e sono stato mentore da Jamie Oliver e Rick Stein. Sono apparso nella serie di realtà culinarie, mostrando il mio stile audace e ispirato a tutto il mondo.