Un menu semplice e rilassato in stile tapas ispirato alla classica cucina spagnola. L'attenzione è rivolta alle ricette tradizionali, agli ingredienti di qualità e alla preparazione pulita. I piatti sono pensati per essere condivisi e gustati con calma. Il menu può includere tortilla spagnola, patatas bravas, crocchette, pan con tomate, verdure di stagione grigliate e semplici frutti di mare, offrendo un'esperienza culinaria informale, sociale e confortante.

Un menu degustazione di cinque portate ispirato ai sapori argentini, pensato come un'esperienza culinaria equilibrata e rilassata. Il menù spazia da antipasti leggeri e freschi a un piatto principale caldo e confortante, per finire con un dessert classico. L'attenzione è rivolta agli ingredienti di stagione e alle tecniche di pulizia. L'esperienza include un antipasto, un primo, un secondo (a scelta tra costolette brasate o bistecca affumicata) e un dessert (a scelta tra cheesecake basca o flan al mate).

Un omakase argentino è un'esperienza di degustazione guidata dallo chef in cui ogni portata riflette gli ingredienti argentini, le tecniche di cottura a fuoco e sapori audaci e genuini. Il menu si evolve da preparazioni leggere e fresche a piatti più profondi e caldi, guidati dalla stagionalità e dalla visione dello chef. La cottura è incentrata sul fuoco dell'hibachi, che apporta fumo, carbonella e un controllo preciso del calore, consentendo al contempo sottili influenze globali. Il risultato è un viaggio personale e dinamico plasmato dal fuoco, dal tempismo e dal sapore.