Santa Rosa: chef

Fusion del sud-est asiatico con Keo

19 anni di esperienza ho portato un amore casalingo della cucina asiatica nei ristoranti laotiani, thailandesi e giapponesi. Ho trasformato la mia passione per le cucine asiatiche in una carriera lavorativa nelle cucine dei ristoranti. Fin dalla tenera età, ho lavorato per il mio amore per il cibo laotiano, thailandese e vietnamita fino a diventare un lavoro.

Menu globali di Tom

13 anni di esperienza La mia attenzione si concentra sulla ristorazione di eventi raffinati, offrendo una vasta gamma di cucine. Sono autodidatta con esperienza in tre rinomate società di catering della Bay Area. Ho organizzato più di 250 eventi per gruppi di tutte le dimensioni, ottenendo le migliori recensioni online.

Il meglio della California con lo chef Dave

Ho coperto un sacco di terreno come chef, scrittore di cibo e fotografo, c'è poco da fare. È stato un giro selvaggio e adoro parlare di shopping. La mia esperienza culinaria si basa sull'essere puro Californio, con antenati indigeni che tornano prima dell'arrivo degli spagnoli. Queste radici risalgono a fondo per ascendenza e attitudine. Il mio palato attinge dalla costa occidentale americana, regionale messicana, mediterranea, marocchina e persino aspetti del vietnamita. L'esperienza californiana è nel mio sangue e l'espressione più pura è attraverso il piatto e la penna. Ho anche un lato grintoso e sentimentale che passo in ogni preparazione. Ogni piatto ha una storia e quella storia merita di essere raccontata. Sono orgoglioso di essere super facile da lavorare, il cibo dovrebbe essere divertente e penso che una buona compagnia faccia il meglio degli ingredienti. Mangiamo un pasto da ricordare!