Menu bistronomico dello chef Samy
Grazie alla mia esperienza culinaria basata sui viaggi, mi adatto alle vostre esigenze per creare con voi il menu di vostra scelta in base ai vostri gusti e desideri.
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Vaucluse
Fornito a domicilio
Menu degustazione
Questo menu è composto da:
-Salmone gravlax al pepe timut
- Tartare di tonno in stile asiatico
-Vasetto multicolore con peperoni e formaggio di capra
santoreggia
-Foie gras fatto in casa su pane brioche.
- Cromesquis di Camembert al tartufo.
- Spiedini di manzo al burro di rosmarino
- Spiedini di pollo al timo e limone.
- Spiedino di petto d'anatra, avocado scottato e salsa di mais.
- Mini dolcetti 3 per persona.
-Mini moelleux al cioccolato e nocciole
- Coppetta di crema al limone con crumble alla cannella.
-Mini crostata al lampone
Menu bistronomico
Antipasti
- Salmone gravlax agli agrumi
- Funghi porcini arrostiti all'arancia
-Foie gras in gelatina con ciliegia e pane brioche
-Petto d'anatra tataki con verdure.
Piatti
- Filetto di turbo con burro bianco, limone, crema di sedano
- Filetto di vitello cotto a bassa temperatura con salsa al tartufo. Gratin dauphinois
- Filetto di branzino con salsa vergine, confit di zucchine.
- Filetto di manzo con salsa di foie gras al porto. Moisselline di patate
Dessert
- Tortino al cioccolato,
- Macedonia di frutta con sciroppo al rosmarino
-Crema al limone
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Menu gastronomico
Antipasti
-Foie gras tartufi pane brioche
- Capesante scottate al caviale
-Carpaccio di manzo al tartufo.
- Insalata di aragosta, avocado e agrumi.
Piatti
- Filetto di vitello Wellington con salsa al tartufo.
- Risotto con capesante e caviale.
-Sfoglia di lupo farcita con capesante.
- Filetto di manzo al profumo di tartufo con spugnole e asparagi grigliati.
Dessert
- Tarte Tatin flambé al Calvados con gelato alla vaniglia
- Pera affogata alla vaniglia e crema al limone su biscotto.
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Menu personalizzato
Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.
Prezzi su richiesta
Le mie qualifiche
25 anni di esperienza
Ero chef francese sulla seconda compagnia di crociere al mondo
Traguardi professionali
2023 medaglia d'oro
2025 diploma di chef Escoffier.
2026 Primo in Croazia davanti a 300 chef
Istruzione e formazione
Bep e cap nel 1998 alla scuola Ferrandi di Parigi.
Dal 2025 diplomato Escoffier.
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Le mie specialità
Vengo io da te
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Requisiti per gli ospiti
Possono partecipare persone di almeno 18 anni.
Accessibilità
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Termini di cancellazione
Effettua la cancellazione almeno 1 giorno prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.
Samy ricopre il ruolo di host come azienda
È la persona responsabile di questo servizio.
45 € Da 45 € per ospite. In precedenza, 50 €
Cancellazione gratuita
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