Una pentola, un sapore intenso, fatta per una folla. Salsiccia affumicata, pollo tenero e gamberi grassottelli cotti a fuoco lento con riso, la sacra trinità di cipolla, sedano e pepe e le nostre spezie creole della casa, fino a quando ogni chicco non diventa rosso e ricco. Servito caldo in teglie in condivisione. Tiralo fuori con un cucchiaio, fallo girare e guardalo scomparire. Minimo 8 ospiti. Scrivici per un menu personalizzato.

Il tuo primo assaggio delle isole, consegnato caldo a domicilio. Scegli il griot, la nostra esclusiva spalla di maiale haitiana marinata per una notte in agrumi e aglio, poi cotta lentamente e resa croccante fino a ottenere bordi dorati, oppure il pollo alla jerk con il vero piccante e il fumo del peperoncino scotch bonnet. Servito con riso al burro e piselli, platani dolci caramellati e un'insalata di cavolo croccante e luminosa per rinfrescare il tutto. Arriva pronto da mangiare, in porzioni per il tuo gruppo, senza preparazione, senza pulizia. Minimo 5 ospiti. Scrivici per un menu personalizzato.

La cena di cui tutti parlano durante il tragitto verso casa. Scegli due proteine: il nostro caratteristico griot, con bordi croccanti e marinato agli agrumi; pollo affumicato con peperoncino scotch bonnet; o coda di bue che si stacca dall'osso in un sugo denso e lucido. Accompagnamento: riso e piselli, platano dolce, maccheroni al formaggio al forno, insalata mista e, per finire, un dessert della casa. Arriviamo, allestiamo un buffet completo con scaldavivande e stoviglie da portata, poi lasciamo il tuo gruppo a mangiare in compagnia. Minimo 8 ospiti. Scrivici per un menu personalizzato.

Per il weekend che merita un banchetto. Tre proteine: griot croccante marinato agli agrumi, pollo affumicato essiccato e cotto a fuoco lento e coda di bue brasata lentamente in un ricco sugo. Quattro contorni: riso e piselli, platano dolce, maccheroni al formaggio al forno e insalata mista. Un dessert della casa e un drink di benvenuto dell'isola per ogni ospite. Allestiamo il buffet, serviamo il tuo gruppo e ci occupiamo della pulizia, così trascorri la serata al tavolo, non in cucina. Consultazione del menu prima del soggiorno. Minimo 8 ospiti. Scrivici per un menu personalizzato.