Servizio in stile familiare: per gustare in tranquillità a tavola in buona compagnia. Il menù include 4 antipasti da condividere, un piatto principale con 2 contorni e un dessert. Cuciniamo con ingredienti freschi e di stagione, offrendo un menu semplice, gustoso e confortante. Gli antipasti e i contorni vengono serviti al centro per essere condivisi, in modo che ognuno possa servirsi a proprio piacimento. Il piatto principale viene servito su un piatto e il dessert viene servito individualmente. Il menù cambia in base alla stagione.

Una proposta per gustare un buon riso con pesce e frutti di mare: senza fretta, con buoni prodotti e prolungando il dopocena. Iniziamo con un'insalata o un carpaccio di stagione, crocchette di gamberi, una selezione di formaggi, prosciutto tagliato a mano con pane al pomodoro e cozze alla Sajolida. Il piatto principale è un risotto con pesce e frutti di mare provenienti dalla pescheria di Blanes, seguito da un dessert artigianale. Su richiesta, foie gras mi-cuit dell'Empordà fatto in casa e abbinamento di vini per rendere l'esperienza ancora più speciale.

Un menu spensierato e goloso. Iniziamo con un'insalata tiepida di pernice marinata, carciofo confit con formaggio Montbrú, brioche con tartare di vitello di Girona, crocchette di prosciutto e cozze alla Sajolida. Continuiamo con una tapa che varierà a seconda della stagione (piselli, funghi, pomodoro, fragole, selvaggina), camembert al forno e cannelloni di rustit con besciamella al tartufo. Concludiamo con petit four e affogato alla vaniglia o al cioccolato. Su richiesta, possiamo anche aggiungere un abbinamento di vini.

Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.