Tapas gourmet e snack direttamente al tavolo. Un format rilassato e festoso con snack d'autore, fritture croccanti, salumi e sottaceti fatti in casa. La scelta perfetta per riunioni di famiglia o tra amici. Preparazione dal vivo di piccoli e gustosi bocconcini, utilizzando prodotti locali con un tocco moderno e latino.

​Impara a padroneggiare i tagli, i punti di cottura e le marinature del mare prima di gustare un grande banchetto. ​Grazie al mio soggiorno in Cile e al fatto di aver condiviso le cucine con diversi colleghi peruviani, padroni del ceviche e delle sue varianti, ti guiderò passo dopo passo nella gestione dei prodotti ittici, nelle tecniche di taglio e nell'equilibrio di acidità/sapori. Un'attività dinamica, divertente e gastronomica.

Goditi un menu privato in cui le tecniche dell'alta cucina esaltano il meglio del mare e i prodotti freschi di stagione. Un viaggio culinario curato, in cui la freschezza dei frutti di mare si combina con tecniche artigianali come la stagionatura d'autore, la marinatura e la salamoia. Ideale per coppie, famiglie o piccoli gruppi in cerca di una cena indimenticabile nel comfort del proprio alloggio.

Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.