Catering Small Bites. Esempio: mini hamburger di pulled pork al barbecue o mini croissant con insalata di pollo, spiedini di caprese o spiedini di antipasto o coppette di verdure e hummus, coppette di frutta di stagione o insalata, mini bocconcini di cheesecake, biscotti, brownie o barrette al limone.

Menu di esempio: Una portata principale: pollo arrosto alle erbe con salsa cremosa all'aglio, pollo al marsala, piccata di pollo, maiale al mojo arrostito lentamente, pollo alla giamaicana con salsa all'ananas, punte di manzo con salsa ai funghi, spiedini di pollo o manzo, salsiccia italiana e peperoni Due contorni: purè di patate all'aglio, patate novelle arrosto alle erbe, maccheroni al formaggio cremosi, riso pilaf, riso al cocco e piselli, penne alla vodka, fagiolini all'aglio arrosto, asparagi, platano dolce Un'insalata - varie Un dessert - vari

Include contorni raffinati, 1 insalata e 1 dessert. Esempio di menu: crostini di filetto di manzo con crema di rafano, mini tortini di granchio con aioli al limone e senape di Digione, salmone scottato in padella con beurre blanc al limone, filetto di manzo in crosta di erbe con demi-glace al vino rosso, purè di patate all'aglio e tartufo, asparagi all'aglio arrosto, fagiolini con scalogno e mandorle tostate, verdure miste con formaggio di capra, noci pecan candite e vinaigrette allo champagne e cheesecake al mango.