Un tour dei sapori del Mediterraneo, pensato per essere condiviso. Iniziamo con le tapas: pane con timo e aioli, un tagliere di formaggi e prosciutto iberico, cozze in salsa marinara e gamberi all'aglio. Come piatto principale, autentica paella valenciana con pollo, coniglio e fagioli garrofón (o la sua versione vegetariana con verdure di stagione), con riso bomba e salmorreta. Concludiamo con una sfoglia alla crema catalana, cioccolata calda e frutti di bosco.

Un menù da condividere che inizia con pane all'aglio, insalata di formaggio di capra, gamberi aromatici e hummus tradizionale con chorizo e papadum. Per il piatto principale, un barbecue di carne con entrecôte di manzo frollato, pollo marinato e chorizo creolo, servito con spiedini di verdure, patate arrosto, salsa di peperoni verdi e chimichurri. Per finire, profiterole con crema alla vaniglia, cioccolata calda e frutti di bosco.

Menù di degustazione di pesce: cinque portate individuali che iniziano con un ceviche di capesante, seguito da una tartare di gamberi e avocado con note di agrumi e polpo aromatizzato. Come piatto principale, filetto di orata con purè di piselli, verdure di stagione e pastinaca croccante. Per finire, una torta al limone rovesciata.

Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.