Inizia la tua mattinata con un'autentica colazione marocchina, preparata al momento nel tuo riad o nella tua villa. La colazione include msemen e baghrir preparati in loco, harcha, amlou, miele locale, olio d'oliva e marmellata fatta in casa, serviti con tè alla menta fresca e succo d'arancia. È incluso un piatto di frutta di stagione. Uova e khlea possono essere aggiunte su richiesta. Compro gli ingredienti la mattina stessa e preparo tutto nel tuo alloggio

Il tajine è il cuore della cucina casalinga marocchina: cotto a fuoco lento e profumato. Porto quattro piatti preferiti della famiglia, così puoi scegliere quello che ti ispira di più: pollo con limone in conserva e olive, manzo con prugne e mandorle, kefta con uova ed erbe aromatiche o una tajine vegana con verdure di stagione, ceci e albicocche secche. Ogni piatto viene preparato su ordinazione, in loco, utilizzando lo stesso metodo di cottura in pentola di terracotta tramandato di generazione in generazione. Servito con pane fresco per assorbire ogni goccia di salsa.

Scopri il piatto più iconico del Marocco con soffice couscous cotto al vapore a mano, carne a cottura lenta, verdure di stagione e un ricco brodo aromatico preparato secondo ricette tradizionali tramandate da generazioni. Un'esperienza culinaria calda e autentica che non dimenticherai mai.

Una rivisitazione in chiave moderna della mrouzia reale marocchina, con tenero pollo cotto a fuoco lento con miele, uvetta, mandorle, zafferano, cannella e autentiche spezie marocchine. Dolce, aromatico e preparato in modo unico dallo chef Abderrahman.

Un lussuoso dolce marocchino con strati dorati e friabili avvolti intorno a un gustoso ripieno di pesce fresco, frutti di mare, vermicelli, erbe e spezie aromatiche. Croccante all'esterno, ricco e tenero all'interno: un gusto indimenticabile del Marocco, preparato al momento dal tuo chef privato.

Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.