Succo d'arancia appena spremuto Selezione di Jajanan Pasar assortiti - Congee di riso: porridge di riso salato al pollo profumato, pane fritto, uovo morbido, olio al peperoncino, scalogno croccante - French toast con marmellata Kaya: brioche ripiena di banana in camicia con marmellata Kaya fatta in casa, mango fresco e cocco - Due uova cotte a piacere con roesti di patate, funghi grigliati, pancetta fatta in casa - Hotcake di mais dolce: pesce locale affumicato, avocado, ricotta fatta in casa, insalata di basilico al limone - Shakshuka: uova, salsa di pomodoro, cumino, olio vergine

- Insalata di gamberi e mango su cracker di riso - Pollo thailandese al pandano, prik nam pla - Som tum (vegetariano), papaya giovane, salsa di pesce fermentato, peperoncino - Tom yum talay - Pad kra pao - Insalata di manzo thailandese - Kangkung/morning glory saltati in padella in salsa di fagioli fermentati Riso fritto thailandese Pad thai - Condimento: riso tailandese al basilico, uovo al tegamino - Riso appiccicoso al mango, salsa al cocco

- (Senza glutine e vegetariano) Frittelle di mais dolce con acar di cetriolo e carota - Batagor (vegetariano): gnocco di tofu fritto con salsa di arachidi e kafir lime - (Gf e V) Urab kacang panjang: fagioli lunghi con spezie balinesi, scalogno croccante e aglio, cocco tostato e salsa di cocco - (Gf) Rendang di manzo tradizionale in stile sumatrano - (Gf) Ayam betutu: pollo cotto lentamente per 6 ore con spezie balinesi - (Sf) Dadar gulung: crêpe sottile arrotolata con ripieno di cocco dolce grattugiato e zucchero di palma, servita con gelato

- Hirtopita (vegetariana): spinaci, finocchio selvatico, cerfoglio, aneto e feta - (Senza glutine e vegetariano) Hummus classico, tahina, aglio, limone, olio EVO - (Vegetariano) Cavolfiore marinato scottato, labneh, melassa di melograno al peperoncino - Souvlaki di pollo servito con foglie verdi, melograno, tzatziki e chimichurri - (Senza glutine e vegetariano) Falafel: falafel di ceci, lattuga, insalata di za'atar, cavolo sottaceto, erbe aromatiche e salsa tahini - Loukoumades al miele e cannella serviti con gelato alla vaniglia

- Involtino di tonno Tosaki a mano - Tempura di gamberi/pollo/temaki di verdure - Insalata di cetrioli sunomono (vegetariana) - Cavolo napa scottato (vegetariano) con condimento al sesamo, furikake e tanuki - Pollo alla griglia Hibachi in pezzi su spiedini con condimento (tare, teriyaki, goma dare) - (Vegetariano) Ricco curry giapponese di verdure e ortaggi a radice, servito con riso giapponese - Tonkatsu, pangrattato fresco fatto in casa, uovo, insalata di cavolo al miso - Torta soffice giapponese: morbido pan di spagna giapponese servito con crumble e gelato

Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.