Questo menù offre un'esperienza culinaria raffinata e articolata in più portate, caratterizzata da classici di alta qualità e sapori di stagione. Il menù comprende antipasti come la zuppa di cipolle alla francese e la burrata con peperoni arrostiti, insalate fresche come la Caesar alla griglia e la rucola con pera, e secondi come il filet mignon con purè di patate al tartufo e il pollo arrosto alle erbe con polenta cremosa. Si conclude con deliziosi dessert come la torta al cioccolato fuso e la cheesecake alle fragole.

Il menu Umami è un'esperienza di degustazione di ispirazione giapponese incentrata su sapori decisi e gustosi e su ingredienti freschi. Propone antipasti come riso croccante al salmone e hamachi crudo, una zuppa di miso leggera e piatti principali come merluzzo nero glassato al miso e costolette di agnello teriyaki con riso e verdure di stagione. Si conclude con dessert raffinati come la crème brûlée al matcha e il sorbetto allo yuzu, per un finale luminoso e rinfrescante.

Il menù “Oceans Reserve” è un'esperienza culinaria di lusso a base di pesce, caratterizzata da sapori costieri raffinati e ingredienti di prima qualità. Comprende antipasti eleganti come capesante scottate e polpette di granchio giganti, zuppe ricche come la bisque di aragosta e la zuppa di vongole, e piatti principali eccezionali come la spigola cilena glassata al miso e la coda di aragosta affogata nel burro con contorni classici. Si conclude con dolci leggeri e raffinati, tra cui la crostata al limone o la crème brûlée alla vaniglia.