Questo pasto si ispira ai prodotti del mercato e ai sapori mediterranei, valorizzando ingredienti freschi e di stagione. Come antipasto, un'insalata di stagione con verdure croccanti, uovo perfetto e vinaigrette leggera con purè di sesamo. Come piatto principale, un pollo arrosto accompagnato da verdure mediterranee di stagione e da un fondo di pollo ridotto. Come dessert, albicocche arrostite con miele e timo, servite con uno yogurt di fattoria e una crostatina croccante al caramello.

Questo menù mette in risalto i sapori del sud, attraverso prodotti freschi e di stagione. Come antipasto, un carpaccio di pomodori tricolori all'antica, accompagnato da mozzarella di bufala, basilico fresco e olio alle erbe aromatiche. Come piatto principale, un filetto di spigola arrosto, servito con verdure mediterranee grigliate e un fumetto di pesce ridotto. Come dessert, una macedonia di frutta fresca di stagione, arricchita da un leggero infuso di limone e verbena.

Questa formula valorizza prodotti pregiati per una degustazione elegante e raffinata a casa. Come antipasto, una tortina sottile con verdure di stagione. Come antipasto, un carpaccio di orata agli agrumi, condito con olio d'oliva fruttato, zenzero, uova di salmone e limone caviale. Come piatto principale, un carré d'agnello arrosto, accompagnato da un gratin dauphinois, verdure di stagione e un jus al timo e limone. Come dessert, una torta al limone di Mentone, impreziosita da una meringa all'italiana.

Questo menù propone, come antipasto, un frollino al parmigiano con crema al limone e, come primo, blini tiepidi con caviale di storione. Per quanto riguarda il pesce, è disponibile la triglia di scoglio scottata con verdure mediterranee arrostite. Per quanto riguarda la carne, un petto d'anatra arrosto è messo in risalto da un giardino di verdure mediterranee, da una mousseline di sedano rapa e da un jus ridotto ai fichi. Come dessert, una pavlova reale ai frutti rossi è accompagnata da una crema leggera alla vaniglia e da un sorbetto al dragoncello.