Il Menu dei Viandanti Gourmet
Specialista in carni gourmet
Seleziono tagli di qualità e padroneggio alla perfezione le cotture per esaltare tutto il sapore e la tenerezza di ogni carne.
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Alpi Marittime
Fornito a domicilio
Menù Tradition Manzo e Agnello
Ingresso
Carpaccio di manzo, parmigiano e olio d’oliva al limone
oppure
Insalata tiepida di agnello alla griglia alle erbe
Piatto
Taglio di manzo alla griglia con cottura a scelta
oppure
Spalla di agnello arrostita a fuoco lento
Accompagnamenti
Patate novelle arrosto
Verdure di stagione
Salsa fatta in casa (pepe, aglio ed erbe aromatiche)
Dessert
Dessert della casa del momento
70 € 70 € per ospite
Prezzo minimo di 140 € per prenotare
Il Burger Signature
Ingresso
Insalata fresca di stagione
Piatto
L'Hamburger d'Agnello Signature
Bistecca di agnello alle erbe, formaggio fuso, pomodori arrostiti, salsa allo yogurt al limone e spezie dolci.
Accompagnamenti
Patatine fritte fatte in casa o patate arrosto
Coleslaw o insalata fresca
Salse artigianali fatte in casa
Dessert
Brownie al cioccolato gourmet
o dessert del momento
75 € 75 € per ospite
Menù Signature Carni Pregiate
Ingresso
Tataki di manzo con salsa al sesamo
oppure
Spiedini di agnello marinati con spezie dolci
Piatto degustazione
Trilogia di carni:
• Entrecôte di manzo alla griglia
• Carré d’agnello arrosto
• Straccetti di agnello confit
Accompagnamenti
Purea fatta in casa al tartufo
Verdure arrosto
Salse d'autore dello chef
Dessert
Cheesecake basca
85 € 85 € per ospite
Prezzo minimo di 170 € per prenotare
Menù Prestige Manzo e Agnello
Passaggio in bocca
Delizia gourmet a base di manzo affumicato
Ingresso
Tartare di manzo premium tagliata al coltello
oppure
Costolette d’agnello scottate, riduzione di succo
Piatto d'autore
Selezione premium:
• Costata di manzo frollata alla griglia
• Spalla d’agnello confit 7 ore
Accompagnamenti gastronomici
Gratin dauphinois
Verdure glassate al burro
Succo di frutta concentrato fatto in casa
Dessert d'autore
Creazione di pasticceria dello chef
100 € 100 € per ospite
Prezzo minimo di 200 € per prenotare
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