Goditi un pasto dai sapori tradizionali reinterpretati con un'impostazione moderna. Questo menu di 4 portate include satay lilit con spuma di citronella, insalata ispirata al lawar con erbe aromatiche e cocco, ayam betutu a cottura lenta con salsa alla curcuma e tortino di riso, e klepon decostruito con zucchero di palma e cocco. Il pasto racconta una storia autentica ma raffinata della cucina balinese.

Assapora lo street food latinoamericano rivisitato con i migliori ingredienti di Bali. Concediti un pasto da condividere di 4 portate che include guacamole fresco con chips di manioca, tacos di pesce alla Baja con maionese al peperoncino, barbacoa di manzo a cottura lenta o tacos di pollo alla griglia e churros con cioccolato fondente e zucchero alla cannella.

Rilassati con un pasto di 4 portate che si può descrivere come l'incontro tra la cucina costiera di Bali e la tecnica europea moderna. Il menù comprende tonno stagionato con gelatina di agrumi ed espuma di cocco, capesante scottate con purè di mais e olio al peperoncino, pesce del giorno alla griglia con salsa sambal, burro bianco e verdure scottate, e panna cotta al cocco con mango e scorza di lime.

Lasciati sorprendere dalla cucina a fuoco vivo, che propone audaci sapori fusion asiatici. Con oltre 4 portate, gusta un pasto che include melanzane scottate con glassa al miso e sesamo, gamberi alla griglia con burro all'aglio e lime, wagyu o controfiletto di manzo di prima qualità con sambal chimichurri e verdure arrosto e ananas alla griglia con caramello allo zucchero di palma e gelato al cocco.

Lasciati sorprendere dalla cucina a fuoco vivo, che propone audaci sapori fusion asiatici. Con oltre 4 portate, gusta un pasto che include melanzane scottate con glassa al miso e sesamo, gamberi alla griglia con burro all'aglio e lime, wagyu o controfiletto di manzo di prima qualità con sambal chimichurri e verdure arrosto e ananas alla griglia con caramello allo zucchero di palma e gelato al cocco.