Prepariamo un delizioso e variegato spuntino per un massimo di 30 ospiti.

Goditi un brunch raffinato di più portate, scelto con cura e preparato in loco. Per ogni portata, avrai a disposizione diverse opzioni. Le proposte includono un tagliere con salmone affumicato e bagel, un cesto di dolci europei, bistecca e uova, hash brown con grasso d'anatra e soffici pancake con vero sciroppo d'acero.

Ottima atmosfera per mangiare all'aperto, servizio a buffet rilassato con piatti davvero deliziosi. Caprese con pesche grigliate e pomodori Heirloom, insalata di spicchi di lattuga baby gem grigliata, tagliere di costata affumicata, salmone su tavola di cedro, patate gratinate con gouda affumicato e anche opzioni vegane!

Assaggia ingredienti di alta qualità cucinati con sapori intensi provenienti dal Messico. Le proposte includono Jumbo Lumb Crab Aguachile, spigola cilena scottata in padella in salsa mole verde e maiale "Secreto" al pastor, carote antiche cotte a legna con salsa cremosa al peperoncino e pistacchio.

Stiamo preparando il terreno con sapori decisi e vivaci, utilizzando tecniche di affumicatura e stagionatura ispirate alla montagna, oltre a materie prime di prima qualità. Tra le proposte figurano il wagyu tataki con ponzu affumicato al pino, il piatto di tempura, il carbonaro su tavola di cedro al miso e l'anatra e la pancetta di maiale grigliate alla brace. Tutti gli antipasti sono accompagnati da broccolini conditi al sesamo e da gallette di riso yaki onigiri. I dolci sono leggeri e saporiti, perfettamente bilanciati secondo la tradizione giapponese.

Per scoprire la mia passione per la pasta fresca e i fantastici frutti di mare, fai un viaggio in Italia ma soggiorna nella tua cabina. Tra le proposte figurano carpaccio di manzo, gnocchi fatti a mano, ravioli all'astice, risotto ai funghi selvatici, branzino intero arrosto, ossobuco e un delizioso tiramisù trifle per concludere in bellezza.