Un gustoso menu di 4 portate. Pane e burro. - Antipasto: poke di tonno in stile hawaiano, scalogno, riso per sushi, aioli allo zafferano, cetriolo. - Pesce: salmone affogato al burro, crosta di pistacchi, fungo trombetta, insalata croccante, vellutata agli agrumi. - Pollo: pollo ruspante arrosto, purè di patate, verdure arrostite, ravanello sottaceto, sugo di pollo Dessert: crepe, Nutella, frutta, gelato alla vaniglia.

Pane e burro -1°- Ostrica Rockefeller - Gamberetti - Crumble di pistacchi - Burro alle erbe. -2°- Pasta Cavatelli- Verdure estive- Mix di funghi- Polpetta di manzo. -3°- Costata di agnello- Patate novelle croccanti- Olive- Raita di cetrioli. -4°-Tiramisù.

Pane e burro -1°- Poke di salmone stagionato, avocado, pomodoro, taro croccante, patatine wonton. -2°- Risotto all’astice, essenza di tartufo, cavolfiore arrosto. -3° Lombo di maiale avvolto nella pancetta, pancetta di maiale croccante, prosciutto, crauti, salsa di senape, cavoletti di Bruxelles. -4°- Mousse al formaggio di capra, composta di frutti di bosco, caramelle a nido d’ape.

- Patatine di taro al forno, olive essiccate al sole. - Zuppa di cavolfiore e funghi. - "Noodle" di tonno, avocado, vinaigrette di tamari, zenzero croccante, ravanello. - Polpo, harissa, zucchine, basilico. - Burro di aragosta in camicia, miso, melanzane, "riso" di cavolfiore. - Tiramisù.

- Pane e burro. - Antipasto: gamberi giganti, chutney di pomodoro e pancetta, tempura di carciofi. - Caesar Salad in stile Chinatown, crostini, parmigiano. -Aragosta: aragosta affogata al burro, cavolfiore, fagiolini, falafel, salsa di aragosta. - Carne di manzo: controfiletto alla newyorkese, purè di patate, verdure arrostite, ravanelli sottaceto. Dessert: torta con cuore caldo al cioccolato, gelato alla vaniglia.

Pane e burro -1°- Anatra, arancia, insalata frisée, olive, feta. -2° Aragosta, cavolfiore, romanesco, pistacchio -3° Coda di bue, bordelaise, patate, carote -4° Lava di cioccolato, gelato.