Menu italiano realizzato con prodotti Negrini. Inizia con burrata e ciliegie candite con erbe aromatiche, accanto a salsicce italiane selezionate. Prosegui con il risotto agli asparagi rifinito con burro e Parmigiano, e la pasta con il tradizionale ragù alla bolognese. Secondo, branzino con salsa puttanesca oppure ossobuco con purè cremoso. Concludi con un classico tiramisù.

Goditi un menu completo che include una selezione di antipasti tradizionali come la frittata di patate cremosa, l'insalata di pomodori con ventresca di tonno e il polpo con crema di Idiazabal. Prosegui con il rombo mediterraneo, il controfiletto di manzo con riduzione di Pedro Ximénez e concludi con una deliziosa cheesecake con marmellata di frutti rossi.