Un menu raffinato ed equilibrato che mette in risalto i prodotti di stagione lavorati con creatività. Antipasti freschi e moderni come la tartare di tonno rosso al kiwi o la crema di funghi arrostiti al miso, seguiti da piatti generosi ed eleganti che vanno dalla ballotine di pollame al dragoncello alla coda di manzo a lunga conservazione. I dessert donano un tocco originale e delicato, tra matcha, spezie e frutta fresca.

Un vivace menu stagionale che unisce sapori mediterranei a delicati tocchi esotici. Gli antipasti spaziano dalla vellutata di zucca butternut con latte di cocco alle uova in stile shakshuka e al carpaccio di barbabietola con formaggio di capra agli agrumi. I piatti principali mettono in risalto i raffinati frutti di mare e le carni cotte lentamente, tra cui spicca la spigola con salsa al sommacco, il risotto d'orzo con feta e gamberi e lo stinco di agnello confit con verdure al curry. I dessert portano freschezza e indulgenza, dalla macedonia di frutta al profumo di fiori d'arancio alla torta

Un menu raffinato dallo spirito festoso, ideale per le grandi occasioni. Gli antipasti giocano sull'equilibrio tra freschezza e golosità, con salmone marinato all'acero e vellutata di pastinaca e castagne, arricchiti a scelta da un assortimento premium di blinis, tarama al tartufo, gamberi grigliati e foie gras scottato.