Gado Gado (insalata di verdure miste al vapore con salsa di arachidi) Soto Ayam (zuppa di pollo alla curcuma) Nasi kuning (riso giallo indonesiano al latte di cocco) Bakwan kentang daging (gnocchi fritti di patate e manzo) Iga Bakar Taliwang (costine grigliate speziate in stile Madura) Ikan Kakap Bakar Jawa Barat (filetto di dentice alla griglia in stile Giava occidentale) Tumis Sayuran (verdure miste saltate) Acar, Kerupupuk, Sambal (sottaceti, cracker di gamberi, salsa al peperoncino) Buah Potong (vassoio di frutta 3 tipi) Dolce e salato balinese

Urapan Ayam Campur Bali (pollo marinato sminuzzato con riso al vapore) verdure con salsa alle sei spezie) Sup Ikan Asam Pedas (zuppa di pesce in agrodolce) Nasi Putih (riso al vapore) Ikan Kakap Asam Manis (salsa agrodolce di dentice) Ayam Bakar Pasundan (pollo alla griglia marinato con salsa di soia e pomodoro) Tahu Isi (carne macinata fritta in tofu con germogli) Tumis Sayuran (verdure miste saltate) Sambal Terasi (salsa di peperoncino con pasta di gamberi) ed Emping (cracker di fagioli) Buah Potong (fette di frutta)

- Insalata di frutta mista locale con fiore di zenzero, noci e salsa di tamarindo allo zucchero di canna - Riso biryani - Patate al timo arrosto - Pollo arrosto marinato al rosmarino - Filetto di barramundi alla griglia, gamberi, calamari, marinati con aglio e coriandolo - Funghi impanati e fritti - Verdure miste saltate - Salsa di pomodoro, pane all'aglio e salsa di patate all'aglio, sottaceti - Fette di frutti tropicali - Dolce balinese 3 tipi

- Insalata di tonno affumicato con salsa all'arancia - Riso fritto con pollo - Purè di patate - Kebab di pollo mediterraneo - Tofu fritto croccante con salsa di ostriche - Spinaci novelli e germogli di fagioli saltati in padella - Pane all'aglio e salsa di patate con maionese all'aglio, sottaceti - Banana grigliata con salsa al cioccolato e formaggio - Frutta intera di stagione - Filetto di manzo locale marinato e grigliato

Un brunch (o colazione) galleggiante è una lussuosa tendenza culinaria in cui un pasto viene servito su un grande e robusto vassoio che galleggia sull'acqua di una piscina privata

- Insalata mista con vinaigrette al pesto di pollo e crostini all'aglio - Riso biryani - Crema di patate al forno con salsa di formaggio - Verdure a cubetti saltate con salsa all'aglio e timo - Pannocchia di mais - Filetto di barramundi, calamari, fette di manzo, pollo mediterraneo, vongole e Gambero - Salsa barbecue, salsa ai funghi, salsa di soia dolce al peperoncino, salsa di patate all'aglio e maionese - 3 tipi di dolci balinesi - Fette di frutta