Squisiti antipasti Concediti la nostra collezione di sofisticati antipasti di alta gamma, meticolosamente realizzati per elevare qualsiasi evento esclusivo. Ogni boccone è un capolavoro in miniatura, che unisce ingredienti pregiati a profili aromatici innovativi. Esempi: • Capesante scottate con spuma di zafferano e vaniglia. • Tartare di manzo Wagyu su cracker croccante allo scalogno. • Foie gras torchon con marmellata di fichi su tuile di mandorle. • Blinis al caviale con créme fraîche. • Mini involtini di aragosta con salsa aioli al tartufo.

Stile di accoglienza ultramoderno incentrato su postazioni interattive e cucina costiera di alta gamma. Stile di servizio: antipasti di alta qualità e postazioni di cottura dal vivo. Antipasti (1 ora) Live Crudo Bar (frequentato) Spiedini d'autore Assaggi di dessert [min. 35–60 ospiti] 260 $ a persona Include un bancone di pesce crudo di alta qualità, uno chef, un servizio di catering completo e lo smontaggio. Il prezzo dipende molto dalla scelta finale dei frutti di mare (ad esempio, l'aggiunta di caviale o aragosta aumenterà il costo).

Questo menu bilancia elementi di terra, mare e giardino con la tecnica classica francese e l'arte culinaria moderna. Include: 6 portate, ingredienti premium (Wagyu, caviale, tartufo, branzino), chef privato, sous chef e personale di servizio. I. Antipasti II. Antipasto III. Mare IV. Intermezzo V. Land VI. Dessert 250-450 USD (fascia di prezzo stimata) Il costo finale dipende molto dalla scelta finale degli ingredienti e dal numero di persone necessarie per il servizio.

Eleganza con particolare attenzione ai ricchi sapori europei e alla grande presentazione. Stile di servizio: ibrido: Antipasti al tavolo • Mini torchon di foie gras su tuile speziata Piatto principale al tavolo • Branzino cileno scottato in padella con risotto al tartufo nero, verdure e brodo cremoso di finocchio. Postazione di intaglio dal vivo • Lombo di agnello sottovuoto con succo di rosmarino, servito con gratin di patate e carote glassate. Postazione dei dolci •Bicchieri da martini per tiramisù [min. 25–50 ospiti] 375 $ a persona (il prezzo aumenterà per ogni ospite aggiuntivo)