In questo momento metto in risalto la cucina libanese, con questo buffet salato composto da piatti imperdibili e altri più riservati, e sempre deliziosi, naturalmente. Mini shawarma con verdure marinate Falafel e toum (aioli libanese) Fatayer al formaggio (panino guarnito) Insalata di cavolo orientale agli agrumi Taboulé libanese con quinoa Insalata di patate con tzatziki Hummus, condimenti e patatine di pane libanese

Una selezione di 8 diversi stuzzichini e dolci, perfetta per un aperitivo o un momento da celebrare: Blini e tarama vegetale Blini e caviale vegetale Blini e crema al tartufo Crêpe arrotolata con erbe aromatiche, gravlax di carote e crema di formaggio ai capperi Gratin di zucca butternut con pesto e gorgonzola, crumble di nocciole Insalata di indivia con agrumi e melagrana Cavolfiore intero marinato e arrostito, salsa cremosa Verrine 2 texture cioccolato e nocciole Mini cheesecake di anacardi e coulis di frutta fresca

Pranzo o cena in 5 portate, dall'antipasto al dessert. Vi propongo un menu d'autore che esalta i sapori di stagione. Nei miei piatti, colore, gusto, sorpresa e generosità. Terrina vegetale, brodo corposo, bourguignon alla citronella, cavolo brasato all'olio piccante, formaggio di capra vegetale alle erbe fresche, cheesecake cruda alla frutta... La stagione fredda ha il dono di riscaldarci dall'interno con i suoi prodotti golosi e confortanti.