“ Traditional Italian cuisine with a modern twist. Iniziamo con un pan brioche, fegatino al vin santo e salvia. Continuando pappardelle all’anatra, arancia candita e cacao. Come piatto principale una guancia di manzo brasata, purè, lime. Concludendo con un Profitterol realizzato al momento, nocciola, crema e cioccolato

Un menù fusion di quattro portate che comprende un antipasto di sashimi di sgombro, salsa ponzu agli agrumi e cipollotto, come primo piatto dei bottini ripieni di burrata su bisque di gamberi e zenzero. Il piatto principale è una ricciola Tataky con salsa teriaky e pak choi, concludendo con un dessert estivo una meringa con chantilly alla vaniglia e fragole fresche

Un viaggio nei sapori del mare con un antipasto di crudo di gamberi di Mazara del Vallo, un risotto Carnaroli “acquerello” con bisque di crostacei e limone candito, un polpo scottato con crema di peperoni arrosto e aglio nero. Concludendo con dessert fresco a base di crema al bergamotto, frolla e frutta fresca

Un viaggio culinario vegetale con un antipasto composta da una pappa al pomodoro e un Hummus di ceci con verdure cotte e crude con un gelato di cipolla caramellata,un primo piatto delicato di cappelletti con melanzane, pomodoro e ricotta salata, il main course un uovo cotto a bassa temperatura su un cremoso al topinambur ed asparagi. Concludendo con un dessert cremoso a base di ricotta, yogurt mandorle e ciliegie

Goditi un viaggio toscano completo con selezioni all-inclusive che vanno dalla tartare di manzo ai sostanziosi primi piatti con gnudi, salsa di pomodoro e crema di parmigiano. Assapora il filetto di maiale con cipolla caramellata e purè di patate, per finire con il classico tiramisù.