Sapori mediterranei con Vincenzo
Ho ottenuto una stella Michelin e 1 cappello per aver creato piatti mediterranei eccezionali.
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Woronora Dam
Fornito a domicilio
Pasto per famiglie
39 € 39 € per ospite
Prezzo minimo di 281 € per prenotare
Pasto per famiglie
- Lievito madre, burro all'aglio nero, sale Maldon
- Stracciatella di bufala, cavolo brasato, salsa all'uvetta, mandorle
- Spaghetti, gamberi tigre, peperoncino fermentato, pomodorini arrostiti, scorza di limone
- Bistecca di manzo, chimichurri, succo di frutta
- Lattuga romana, condimento all'arancia bruciata, finocchio
- Mousse di vino rosso e cioccolato, crumble di cioccolato, frutta a nocciolo
MENU PERSONALIZZATO E OPZIONI AGGIUNTIVE DISPONIBILI
Classici italiani
48 € 48 € per ospite
Prezzo minimo di 281 € per prenotare
Classici italiani
- Focacce fatte in casa, burro all'aglio nero, sale Maldon
- Stracciatella di bufala, acciughe della Cantabria, crostino di pane a lievitazione naturale
- Prosciutto di San Daniele, mortadella di Pino, salame calabrese, peperoncino guindilla
- Rigatoni, ragù di agnello, parmigiano stagionato, burro chiarificato
- Dentice, salsa allo zafferano, capperi, prezzemolo
- Cavolo brasato, fagioli borlotti, aglio confit, peperoncino calabrese
- Tiramisù, mascarpone, Marsala, sciroppo di caffè
MENU PERSONALIZZATO E OPZIONI AGGIUNTIVE DISPONIBILI
Mosaico mediterraneo
56 € 56 € per ospite
Prezzo minimo di 281 € per prenotare
Mosaico mediterraneo
- Pane turco fatto in casa con olio d'oliva, za'atar e sale Maldon
- Prosciutto San Daniele, mortadella di Pino, salame calabrese
- Tartare di vitello, tuorlo d'uovo, scalogno, pesto rosso, patatine fritte
- Crudo di ricciola, salsa di melone, agrumi
- Bucatini con guanciale, salsa alla vodka
- Trota corallina in salsa di pomodoro all'anice
- Lattuga a cuore di Cos con condimento all'arancia bruciata
- Torta di cioccolato alla barbabietola con gelato
MENU PERSONALIZZATO E OPZIONI AGGIUNTIVE DISPONIBILI
Puoi scrivere all'host, Vincenzo, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.
Le mie qualifiche
15 anni di esperienza
Consulente e chef privato
Ex chef presso:
Shaffa, Palazzo Salato
Nour,
Anason.
Traguardi professionali
Premiato con una stella Michelin a Londra per l'Aquavit e 1 cappello a Palazzo Salato
Istruzione e formazione
Laurea specialistica in cucina e gestione dell'ospitalità.
Tirocinante e valutatore TAE
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Le mie specialità
Vengo io da te
Mi sposto per raggiungere gli ospiti nelle seguenti aree: Wattle Grove, Kareela, Canoelands e Fiddletown. Se vuoi usufruire del servizio a un altro indirizzo, inviami un messaggio.
Informazioni importanti
Requisiti per gli ospiti
Possono partecipare persone di almeno 18 anni, e massimo 25 ospiti.
Accessibilità
Invia un messaggio all'host per chiedere maggiori dettagli. Per saperne di più
Termini di cancellazione
Effettua la cancellazione almeno 1 giorno prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.
56 € Da 56 € per ospite
Prezzo minimo di 281 € per prenotare
Cancellazione gratuita
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