Piatti mediterranei di stagione di Enzo
Co-fondatore di Vava e MAD, ho costruito la mia cucina tra Parigi, Marsiglia e New York.
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Marsiglia
Fornito a domicilio
Aperitivo di stagione
30 € 30 € per ospite
Questa selezione di stuzzichini di stagione da condividere propone prodotti come tarama al tartufo, hummus, mezze, padella di cannolicchi al limone candito, ostriche con salsa di peperoncino, sardine millenarie, nonché salumi e formaggi accuratamente selezionati.
Menu fusione
80 € 80 € per ospite
Questo viaggio culinario tra il Mediterraneo e il Giappone comprende un antipasto, una portata e un piatto. Acqua di cetriolo, ravanello daikon, zucchine e olio di nasturzio, gravlax di salmone al gin, risotto, polpo grigliato, 'nduja, limone candito e olio di aneto sono le molteplici sfaccettature di questo bel menu colorato.
Puoi scrivere all'host, Enzo, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.
Le mie qualifiche
20 anni di esperienza
Chef itinerante tra Parigi e Marsiglia, propongo una cucina conviviale e di stagione.
Traguardi professionali
Ho aperto Vava nel 2017, neo-bistrot mediterraneo, e MAD nel 2019, wine bar.
Istruzione e formazione
Ho studiato commercio internazionale dopo un diploma di scienze economiche.
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Le mie specialità
Vengo io da te
Mi sposto per raggiungere gli ospiti nelle seguenti aree: Marsiglia, Bandol, Tolone e Hyères. Se vuoi usufruire del servizio a un altro indirizzo, inviami un messaggio.
Informazioni importanti
Requisiti per gli ospiti
Possono partecipare persone di almeno 18 anni, e massimo 10 ospiti.
Accessibilità
Invia un messaggio all'host per chiedere maggiori dettagli. Per saperne di più
Termini di cancellazione
Effettua la cancellazione almeno 1 giorno prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.
Enzo ricopre il ruolo di host come soggetto privato
È la persona responsabile di questo servizio.
30 € Da 30 € per ospite
Cancellazione gratuita
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