Questa proposta consiste nell'elaborazione di un menu degustazione presso l'alloggio del ristorante. Ogni piatto combina prodotti locali e tecniche di cottura apprese durante i corsi di formazione a Parigi, Madrid e Barcellona. In questa opzione, le ricette tradizionali di Maiorca vengono reinterpretate con un approccio contemporaneo. La preparazione e l'impiattamento vengono effettuati in loco, in un ambiente attento e accogliente.