Questa degustazione è studiata per chi desidera assaporare gli sfizi tipici della tradizione romana. L'offerta comprende un supplì al sugo semplice o al ragù, un fiore di zucca in pastella ripieno con alici e mozzarella, una crocchetta di patate e una polpetta di bollito o melanzane.

Si tratta di una proposta culinaria pensata per chi desidera scoprire i sapori autentici della capitale. Il pacchetto prevede una porzione di pasta alla amatriciana o cacio e pepe, seguita da un secondo piatto a base di involtini, polpette al sugo o parmigiana di melanzane. Il pasto si conclude con delle ciambelline al vino o una fetta di crostata.

È una formula studiata per chi vuole gustare ricette classiche e specialità rivisitate in chiave moderna. Il percorso gastronomico prevede un antipasto, un primo, un secondo, un contorno e il dolce.