Carne di manzo di prima scelta tritata finemente con capperi, scalogni, senape di Digione ed erbe aromatiche, coronata da un tuorlo d'uovo di quaglia e abbinata a crostini dorati.

Purea di mais dolce, spicchi di pompelmo luminosi, jalapeño sottaceto e una delicata foglia di basilico croccante

Questo menu italiano di quattro portate celebra la bellezza della semplicità, con piatti preparati con cura che mettono in risalto ingredienti freschi, tecniche classiche e sapori equilibrati. Ogni portata è pensata per essere confortante ma raffinata, portando in tavola un senso di tranquillità e di elegante semplicità. Ispirato alla cucina tradizionale italiana, il menù si concentra su sapori puliti, tocchi stagionali e un'esperienza culinaria senza fretta pensata per essere assaporata.

Il menu speciale dello chef è un'esperienza curata di quattro portate pensata per deliziare i sensi. Ogni piatto mette in risalto ingredienti freschi e di stagione e tecniche classiche italiane, bilanciando sapori audaci con una presentazione elegante. Dagli antipasti preparati con cura ai dessert golosi, questo menu trasforma ingredienti semplici e di qualità in un'esperienza culinaria indimenticabile e raffinata.

Una celebrazione di 4 portate dei sapori più freschi della California, ispirata ai vivaci tramonti e alla ricchezza costiera di Los Angeles.

Un vivace menù di ispirazione mediterranea con erbe aromatiche fresche, agrumi, olio d'oliva, frutti di mare, spezie calde e ingredienti di stagione, bilanciato con un tocco di semplicità rustica e un'elegante presentazione.