Menu Essenza di Mare Un viaggio nei sapori del mare, che unisce freschezza e tradizione in ogni portata. Antipasto: Caponata di pesce spada servita con crostini al pepe nero e cocktail di gamberi in salsa aurora, un inizio leggero e raffinato. Primo: A scelta tra il risotto alla pescatora, ricco e avvolgente, o le busiate al pesto di pistacchio con gambero di nassa, delicatamente aromatiche. Dessert: Cannolo scomposto, dolce e creativo, per chiudere in leggerezza.

Menu Perle di Mare Un percorso di gusto che celebra i sapori del Mediterraneo. Antipasto: Un tris raffinato con gambero in tempura su salsa allo yogurt, bocconcini di spada con cipolla agrodolce e calamaro alla Luciana. Primo: A scelta tra gli spaghetti ai ricci di mare, o le linguine con salsa agli agrumi, gambero, tonno affumicato, fichi e scaglie di mandorle. Secondo: Calamaro ripieno adagiato su crema di piselli. Dessert: Cannolo scomposto, omaggio goloso alla tradizione siciliana.

Tesori del mare Mediterraneo Un percorso culinario che celebra la freschezza del mare con piatti unici. Antipasto Tagliere con gambero rosso, scampi, ostriche, carpaccio di polpo e alici marinate: eleganza e freschezza. Primo Risotto all’astice cremoso o Spaghetti al nero di seppia e ricci di mare intenso e avvolgente. Secondo Filetto di dentice in crosta di patate o Pesce spada gratinato con pistacchio e agrumi. Dolce Cannolo scomposto tradizione siciliana o Millefoglie alla frutta.