Concediti un antipasto di insalata afro, un piatto principale di hamburger afro e un brownie caldo con crema alla vaniglia per dessert.

Antipasto: Crocchetta di maccheroni al formaggio con stufato di carne rossa affumicata Una crocchetta croccante e dorata ripiena di cremosi maccheroni al formaggio, servita su una vellutata riduzione di stufato rosso affumicato dell'Africa occidentale Principale: Pollo katsu con riso jollof e piselli Il profumato jollof incontra il classico riso caraibico e i piselli, abbinato a pollo ruspante croccante in panko, aromatico katsu curry. Dessert Cioccolato maltato alla nocciola Una morbida ciambella tradizionale africana, servita con una calda salsa al cioccolato maltato per un finale confortante e nostalgico.

Antipasto Bao con gamberi e tempura Gamberi in tempura leggera e croccante ripiegati in un morbido bao al vapore, rifiniti con efo riro, salsa tradizionale di spinaci. Corso principale Nyiragongo all'amatriciana con branzino scottato Una reinterpretazione audace del classico italiano, infusa con lo spirito infuocato della salsa del Monte Nyiragongo con spigola delicatamente scottata. Dessert Crumble di frutti di bosco con crema pasticcera al rum Crumble di frutti di bosco di stagione ispirato alla cucina casalinga caraibica, servito con una crema pasticcera al rum

Goditi gli antipasti a base di cavolfiore e pumba, un purè di carne con una bavette di suya, e un dessert caldo al milo.

Deliziati con un menu stravagante, che include un antipasto di sabbie mobili, un hors d'oeuvre di cavolfiore e pumba, alette di pollo alla brace e un antipasto di fondant di patate. Termina in dolcezza con un crumble del dolce della foresta oscura.