Esperienze locali: colazione newyorkese Inizia la giornata come un vero newyorkese con una colazione che unisce piatti classici e sapori diversi. Da un bagel sfogliato con crema di formaggio e salmone affumicato a un abbondante panino all'uovo su un panino fresco, completato da un caffè forte preparato al punto giusto. Aggiungi un contorno di pancetta croccante o frutta di stagione per la perfetta colazione urbana.

SET A: tartare di tonno su riso croccante con mousse di avocado e glassa di soia speziata Bocconcini di melanzane glassate al miso con sesamo e scalogno Mini involtini di aragosta su brioche con aioli allo yuzu SET B: spiedini di costolette alla coreana con scalogno e sesamo Bocconcini di yuca croccanti con aioli di aji amarillo Elote con lime, cotija e peperoncino in polvere Tostones di tonno speziato con avocado e coriandolo. Arancini ai funghi tartufati con scaglie di parmigiano

Poke bowl con tonno fresco marinato e verdure colorate Filetto di manzo servito con una mousse al curry vellutata e saporita Petto di pollo grigliato abbinato a una rinfrescante insalata di ceci Le enchiladas di pollo tinga sono cotte lentamente con una salsa affumicata e speziata