Cucina raffinata con lo chef Carlos
Fusion latino, cibo sano e pulito, influenze andine e francesi, autentico ceviche.
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Chef nella seguente località: Providence
Fornito a domicilio
Festa di ceviche e crudo
157 € 157 € per ospite
Prezzo minimo di 626 € per prenotare
Ceviche e crudo, selvaggio e seducente: crudo di capesante alla menta, cernia con llajua, leche de tigre scottato all'hibachi, aragosta al cocco e lime, ostriche, caviale e schiuma di leche de tigre. Lusso crudo, acido della giungla, carne baciata dal fuoco.
L'arte del territorio / Earth's Art
202 € 202 € per ospite
Prezzo minimo di 403 € per prenotare
Eleganza francese: tartare di barbabietola e formaggio di capra, vellutata di cipolle con croccante di Gruyère, insalata di finocchio e arancia, pollo arrosto con purea di sedano rapa o baccalà alla provenzale, e financier di mandorle con frutti di bosco freschi. Delicato, raffinato e ispirato al territorio.
L'arte del fuoco
247 € 247 € per ospite
Prezzo minimo di 984 € per prenotare
Ricciola e halibut arrostiti alla fiamma, mais e patate cotti alla brace, filetto mignon di alta qualità, bistecca Porterhouse e T-bone grigliate alla perfezione, verdure dell'orto scottate, frutta scottata al fuoco e ceviche hibachi. Fuoco primordiale, rituale raffinato.
Puoi scrivere all'host, Carlos, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.
Valutazione di 5.0 stella su 5, in base a 1 recensione
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Le mie qualifiche
10 anni di esperienza
Cucino fin da giovane, mescolando sapori culturali provenienti da tutto il continente americano con cura e arte.
Traguardi professionali
Chef esecutivo presso Brooklyn Latin Fusion; rinnovamento del menu, del team e della cucina con successo.
Istruzione e formazione
Laureata in montaggio cinematografico, ha studiato arti visive, archeologia e storia dell'arte in Argentina.
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Le mie specialità
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202 € Da 202 € per ospite
Prezzo minimo di 403 € per prenotare
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