Una sontuosa brunch soirée all'insegna del sole, delle risate e del tintinnio dei bicchieri di mimosa. Gli ospiti si riuniscono attorno a un bel banchetto di cibo divertente e delizioso, pensato per essere condiviso, assaporando ogni boccone e ogni momento. L'atmosfera è rilassata ma di alto livello, con buona musica, conversazioni piacevoli e quel perfetto equilibrio tra appagamento e gioia che rende la mattinata del fine settimana un po' più speciale.

Una favolosa cena con pollo fritto sopraelevato con un approccio "dalla FATTORIA alla TAVOLA": il pollo tradizionale macinato al lattice, delicatamente fritto fino a un croccante dorato, servito insieme a una deliziosa insalata di anguria e barbabietola, le bellissime ostriche fresche della fattoria costituiscono uno dei campi e i biscotti scallion più flaccioli e il pane di maiale di acero di fiori selvatici. Rifinito con una crème brûlée alla lavanda, frolla di noci pecan e frutti di bosco.

Un vivace barbecue estivo a Palm Springs con carni cotte alla fiamma, contorni di stagione e cocktail artigianali freschi. A bordo piscina o sotto il cielo del deserto, è un'esperienza festosa e ricca di sapori che unisce affumicato, spezie e sole della California del sud.

Una cena messicana contemporanea, un vivace viaggio di sapori e consistenze, dove note terrose, affumicate e luminose danzano insieme in perfetta armonia. Ogni portata celebra la ricchezza del patrimonio culturale, abbracciando la tecnica moderna e trasformando ingredienti umili in espressioni raffinate. Dal primo all'ultimo boccone, l'esperienza è audace ma equilibrata, piena di calore, spezie e anima. È una celebrazione della cultura, della narrazione e della gioia condivisa a tavola

Il bollito di pesce cajun è un piatto audace e saporito, radicato nella tradizione del sud. È caratterizzato da un mix di pesce fresco tipico, come gamberi, granchi, gamberi d'acqua dolce e cozze bolliti con pannocchie, patate rosse e salsiccia affumicata. Tutto è condito generosamente con speziate spezie cajun, aglio, limone e burro. Servito caldo e spesso versato direttamente sui tavoli coperti di giornali, è un pasto pratico e conviviale, perfetto per condividere e festeggiare.

Entra in un'incantevole serata marocchina dove la luce delle candele sfiora le piastrelle a mosaico e l'aria è ricca di zafferano e spezie. Inizia con khobz caldo, chutney di fichi e cocktail a base di acqua di rose. Si svolge una festa: tajine di agnino con albicocche, bastilla di pollo spolverata di zucchero alla cannella e couscous allo zafferano con mandorle e melograno. Il tè alla menta viene versato in bicchieri delicati, abbinato a dolci intrisi di miele e sorbetto ai fiori d'arancio sotto un cielo vellutato.