Colazione/brunch messicano Succo di arancia e mela Caffè, tè e latte Frutta di stagione Uova a piacere Pancetta Yogurt e muesli Piatto principale (scegli uno): pancake, toast alla francese, molletes messicani, chilaquiles con salsa verde o rossa Pane, tortillas Salsa messicana

Goditi un menù divertente e fresco, ricco di sapori caraibici. Preparati a gustare un delizioso ceviche con il pesce caraibico più fresco, incredibili gamberi marinati alla griglia, una varietà di tacos tradizionali, guacamole e un dessert a sorpresa.

Un ottimo menu che fonde il meglio di entrambe le cucine • Insalata di pomodorini biologici, vinaigrette di Modena, feta, rucola, frutta locale e chips di taro • Toast di tonno fresco con avocado, porro sottaceto, soia, sesamo e maionese al chipotle • Guancia di manzo in vino rosso e peperoncini dello Yucatan marinati, crema di patate e cipolla confit, mandorle fritte • Torta di mais messicana con crema extra, granella di cacao e gelato al cocco

Una selezione curata dei migliori piatti tradizionali e ingredienti regionali • Esquites messicani tradizionali con midollo, marinata speciale al peperoncino, maionese e limone • Tamale messicano ripieno di huitlacoche e 3 formaggi con crema di patate dolci e peperoncini • Pesce tikin xik dello Yucatan (ricetta maya) con coriandolo, cipolla rossa e riso caraibico su foglie di banano • Bistecca di manzo con mais e verdure grigliati e quesadillas con formaggio oaxaca • Budino di riso con cannella e anice

Una cena speciale ispirata ai sapori mediterranei • Insalata di burrata: pomodoro, pesto, mozzarella, basilico, olive nere e olio d'oliva • Salsa di carciofi e spinaci con parmigiano e pane • Paella tradizionale spagnola con proteine (maiale, manzo, pollo, pesce o frutti di mare) e salsa aioli • Brownie al cioccolato con granella di cacao, mousse al mango e marmellata di lamponi

Un incredibile menù di degustazione vegano con sapori naturali • Insalata di pomodorini biologici, vinaigrette di Modena e zenzero, portulaca, rucola baby, frutta locale e chips di yucca • 4 cavolfiori a grana, cipolla caramellata, peperoni arrostiti e olio al prezzemolo • Melanzane a bassa temperatura, pesto di noci pecan, crema di melanzane arrostite, aglio e miele • Avocado dolce, gelato al cocco, frutta di stagione, lime nero