Inizia il tuo soggiorno con una colazione in loco splendidamente curata, preparata e servita nel tuo Airbnb. Questo brunch di alto livello include dolci artigianali, frutta di stagione, succo appena spremuto, muesli fatto in casa con yogurt e piatti caldi per la colazione a scelta, come rosti di patate con uova in camicia, ragù di funghi selvatici o pancake alla ricotta. Una mattinata rilassata e lussuosa pensata per riunire le persone attorno a cibi deliziosi.

• Antipasto: tartare di trota, salsa al mango, olio al coriandolo, scalogno croccante, aioli al lime • Portata principale: pancetta di maiale croccante, purea di piselli, carotine con burro chiarificato, insalata alle erbe, riduzione al vermouth • Dessert: semifreddo al cioccolato bianco, melone in sciroppo di agrumi, crumble al cioccolato bianco caramellato

Un raffinato menu di ispirazione francese con tecniche classiche e un tocco moderno. • Gamberi scottati Purea di cavolfiore, gel di mela, briciole di pancetta, servito in conchiglia • Ballotine di pollo Duxelles di funghi, patate Anna, verdure appassite, vellutata di tartufo • Tartelette di fragole e rosé Crémeux al cioccolato bianco, fragole glassate, petali di rosa

Una rivisitazione moderna dei classici italiani rustici: eleganti, ricchi di sapore e stagionali. Burrata Burrata montata, pomodoro heirloom stagionato, pesca flambé, olio al basilico, granella di pistacchio e olive. Agnello Scamone di agnello in crosta di erbe, purea di fagioli cannellini affumicati, caponata siciliana e jus di olive. Amalfi Entremet al limone, pan di spagna all'olio d'oliva, crémeux al cioccolato bianco, agrumi canditi e fiori commestibili.

Tasty canapés

Un'esperienza culinaria sudafricana moderna e raffinata che celebra i sapori locali con eleganza e creatività. Goditi un menu degustazione di più portate con un amuse-bouche a base di parfait di biltong, tataki di struzzo con ponzu al naartjie, costata alla griglia con fondente di patate dolci, barbabietola affumicata e jus al Pinotage e una cupola di cheesecake al naartjie con rooibos e sesamo. Un menu raffinato e stagionale pensato per un'esperienza culinaria indimenticabile a casa, con la qualità di un ristorante.