Esperienza con chef privato a Città del Capo
Pasti privati a Città del Capo, preparati con amore e il mio stile caratteristico ispirato al sole. Tutti i pasti sono preparati al momento nelle vostre cucine. Solo costa atlantica e dintorni
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Chef nella seguente località: Città del Capo
Fornito a domicilio
Colazione con crema spalmabile Bougie
Inizia il tuo soggiorno con una colazione in loco splendidamente curata, preparata e servita nel tuo Airbnb. Questo brunch di alto livello include dolci artigianali, frutta di stagione, succo appena spremuto, muesli fatto in casa con yogurt e piatti caldi per la colazione a scelta, come rosti di patate con uova in camicia, ragù di funghi selvatici o pancake alla ricotta. Una mattinata rilassata e lussuosa pensata per riunire le persone attorno a cibi deliziosi.
53 € 53 € per ospite
Prezzo minimo di 105 € per prenotare
Comfort moderno
• Antipasto: tartare di trota, salsa al mango, olio al coriandolo, scalogno croccante, aioli al lime
• Portata principale: pancetta di maiale croccante, purea di piselli, carotine con burro chiarificato, insalata alle erbe, riduzione al vermouth
• Dessert: semifreddo al cioccolato bianco, melone in sciroppo di agrumi, crumble al cioccolato bianco caramellato
69 € 69 € per ospite
Prezzo minimo di 274 € per prenotare
Cucina francese
Un raffinato menu di ispirazione francese con tecniche classiche e un tocco moderno.
• Gamberi scottati
Purea di cavolfiore, gel di mela, briciole di pancetta, servito in conchiglia
• Ballotine di pollo
Duxelles di funghi, patate Anna, verdure appassite, vellutata di tartufo
• Tartelette di fragole e rosé
Crémeux al cioccolato bianco, fragole glassate, petali di rosa
74 € 74 € per ospite
Prezzo minimo di 148 € per prenotare
L'isola di Vita
Una rivisitazione moderna dei classici italiani rustici: eleganti, ricchi di sapore e stagionali.
Burrata
Burrata montata, pomodoro heirloom stagionato, pesca flambé, olio al basilico, granella di pistacchio e olive.
Agnello
Scamone di agnello in crosta di erbe, purea di fagioli cannellini affumicati, caponata siciliana e jus di olive.
Amalfi
Entremet al limone, pan di spagna all'olio d'oliva, crémeux al cioccolato bianco, agrumi canditi e fiori commestibili.
74 € 74 € per ospite
Prezzo minimo di 158 € per prenotare
Serata con tartine
Tasty canapés
77 € 77 € per ospite
Ispirata all'Asia
AMUSE BOUCHE
Toast croccante di gamberi, salsa aioli allo Sriracha e daikon sottaceto
ANTIPASTO
Tartare di salmone stagionato al miso, purea di avocado, croccante di sesamo nero
PRINCIPALE
Kingklip arrosto, laksa al cocco e citronella, bok choy e olio al basilico thailandese
DESSERT
Panna cotta alla citronella, gel di mango, crumble di cocco, sorbetto alla granadilla, scaglie di foglie di limone
80 € 80 € per ospite
Prezzo minimo di 316 € per prenotare
Puoi scrivere all'host, Isla, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.
Valutazione di 5,0 stelle su 5, in base a 21 recensioni
Le mie qualifiche
15 anni di esperienza
Sono appassionata di ricette, chef privata e consulente alimentare.
Traguardi professionali
Ho lavorato per sette anni come pasticciera per il gruppo Granger & Co di Bill Granger.
Istruzione e formazione
Ho conseguito una qualifica in pasticceria presso City and Guilds.
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Le mie specialità
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77 € Da 77 € per ospite
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