Metropolitan District of Quito: case vacanze con accesso alla spiaggia

Riassumere una recensione per un luogo che ha il potenziale per cambiarti la vita è stato un compito arduo. Soggiornare con Cheryl e Jon alla Finca Aveterra significa staccare la spina ma rimanere connessi, essere accuditi con generosa ospitalità, istruiti e informati su nuovi modi di vivere; e per noi in particolare, ricordare chi è il nostro Dio Creatore e la vita che ha voluto per noi. È stato difficile partire e ci siamo sentiti come se avessimo lasciato amici, familiari e casa. Cheryl è stata più che gentile, disponibile e scrupolosa nel coordinare il nostro arrivo e la nostra partenza, svolgendo compiti da chef (incredibile), mettendoci in contatto con i mezzi di viaggio nel paese, accogliendoci nel cuore della notte; Jon è stato appassionatamente energico nel condividere con noi la sua conoscenza dell'agroforestazione sintropica, nel farci fare un giro della fattoria, della valle (!!), e in entrambi i casi nel farci fare un giro del lodge, condividendo il frutto del loro lavoro (letteralmente), conversazioni coinvolgenti e generosità. Grazie per il tempo e la grazia di questo posto bellissimo, Jon e CC. Con abrazos.

Grazie a Luisa e David per la loro fantastica ospitalità. David ha cucinato per noi come uno chef stellato. Era così delizioso, così come la colazione. Soprattutto, vengono utilizzati ingredienti del frutteto e del giardino delle erbe aromatiche, salumi e carne li comprano in loco e non al supermercato. Ci siamo trovati molto bene.