Menu eleganti di Rafael

Chef con formazione Michelin che prepara una vivace cucina californiana con ingredienti biologici di stagione, infusi con l'eleganza mediterranea e un caldo tocco di ospitalità brasiliana.
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Los Angeles
Fornito a domicilio

Delizie in miniatura

107 € per ospite
Esperienza di antipasti di alto livello Una selezione di stuzzichini salati per l'ora del cocktail, ideale per socializzare, festeggiare o come preludio alla serata. Perfetto per gli ospiti che desiderano raffinatezza senza formalità. Idee di menu di esempio: Mini involtini di aragosta con salsa aioli allo zafferano Mini hamburger di manzo Wagyu Tartare di tonno con sesamo e avocado Arancini al tartufo con crema di parmigiano Bocconcini di burrata con pomodoro e olio al basilico Cucchiaini da dessert (panna cotta al frutto della passione, mousse di cioccolato e nocciole)

La gioia della consegna

107 € per ospite
Pasti pronti preparati da chef Per gli ospiti che preferiscono la comodità di gustare piatti pronti preparati da uno chef. I pasti vengono consegnati al tuo alloggio Airbnb. Esempi di menu: scelta di 1 antipasto, 2 portate principali, 1 dessert Antipasto: Burrata con pesche arrosto + pesto di basilico OPPURE tartina di salmone affumicato Portate principali: spalla di agnello cotta lentamente con chimichurri alla menta, o halibut scottato con beurre blanc agli agrumi Contorni di verdure di stagione e pane artigianale Dessert: torta al limone e olio d'oliva con crema di mascarpone OPPURE torta al cioccolato e caffè

Festa a tavola condivisa

128 € per ospite
Un'esperienza culinaria calda e abbondante in stile familiare con generosi vassoi di piatti di stagione. Porta la gioia di condividere il cibo, le risate e la connessione a tavola. Idee di menu di esempio: Pollo arrosto con limone, timo e aglio confit Costine brasate lentamente con salsa al vino rosso Verdure di stagione scottate con salsa romesco Insalata di cereali antichi con agrumi e pistacchi Focaccia appena sfornata con salse all'olio d'oliva Dessert in stile familiare: tiramisù, crostata di frutta, torta al cioccolato senza farina

Sinfonia di 5 portate di alta cucina

256 € per ospite
Una raffinata cena di più portate curata e impiattata con attenzione da Michelin. Progettato per feste e raduni a tema lusso. Menu di esempio Amuse-Bouche: ostriche con caviale e champagne Primo: bisque di aragosta con crème fraîche, olio di erba cipollina Secondo: gnudi di ricotta con ragù di funghi e tartufo Terzo: controfiletto di Wagyu con fondant di patate, riduzione di vino rosso Quarto piatto: formaggi Quinto: torta al cioccolato Valrhona con crema pasticciera alla vaniglia

Pacchetto ristorazione di alto livello

256 € per ospite
Goditi questo menu che include piatti stagionali preparati con tecniche raffinate e ingredienti di provenienza locale. Ogni portata fonde le vivaci tradizioni sudamericane e mediterranee per creare sapori indimenticabili.
Puoi scrivere all'host, Rafael, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.

Le mie qualifiche

Chef
22 anni di esperienza
Sono specializzata nella creazione di menu memorabili per clienti con un patrimonio netto molto elevato in tutto il mondo.
Traguardi professionali
Avevo un ristorante in Brasile che serviva personaggi importanti, cantanti e celebrità.
Istruzione e formazione
Ho anche una formazione da sommelier e certificazioni in cucina thailandese, giapponese, vegana e crudista.
Per proteggere i tuoi pagamenti, utilizza sempre Airbnb per inviare denaro e comunicare con gli host.

Le mie specialità

Vengo io da te

Mi sposto per raggiungere gli ospiti nelle seguenti aree: Los Angeles. Se vuoi usufruire del servizio a un altro indirizzo, inviami un messaggio.

Informazioni importanti

Requisiti per gli ospiti

Possono partecipare persone di almeno 18 anni.

Accessibilità

Invia un messaggio all'host per chiedere maggiori dettagli. Per saperne di più

Termini di cancellazione

Effettua la cancellazione almeno 3 giorni prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.
Da 256 € per ospite
Cancellazione gratuita

Chef su Airbnb dalla qualità verificata

Valutiamo gli chef in base alla loro esperienza professionale, al portfolio di menu creativi e alla reputazione relativa alla qualità. Per saperne di più
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Chef con formazione Michelin che prepara una vivace cucina californiana con ingredienti biologici di stagione, infusi con l'eleganza mediterranea e un caldo tocco di ospitalità brasiliana.
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Esperienza di antipasti di alto livello Una selezione di stuzzichini salati per l'ora del cocktail, ideale per socializzare, festeggiare o come preludio alla serata. Perfetto per gli ospiti che desiderano raffinatezza senza formalità. Idee di menu di esempio: Mini involtini di aragosta con salsa aioli allo zafferano Mini hamburger di manzo Wagyu Tartare di tonno con sesamo e avocado Arancini al tartufo con crema di parmigiano Bocconcini di burrata con pomodoro e olio al basilico Cucchiaini da dessert (panna cotta al frutto della passione, mousse di cioccolato e nocciole)

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Sinfonia di 5 portate di alta cucina

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Una raffinata cena di più portate curata e impiattata con attenzione da Michelin. Progettato per feste e raduni a tema lusso. Menu di esempio Amuse-Bouche: ostriche con caviale e champagne Primo: bisque di aragosta con crème fraîche, olio di erba cipollina Secondo: gnudi di ricotta con ragù di funghi e tartufo Terzo: controfiletto di Wagyu con fondant di patate, riduzione di vino rosso Quarto piatto: formaggi Quinto: torta al cioccolato Valrhona con crema pasticciera alla vaniglia

Pacchetto ristorazione di alto livello

256 € per ospite
Goditi questo menu che include piatti stagionali preparati con tecniche raffinate e ingredienti di provenienza locale. Ogni portata fonde le vivaci tradizioni sudamericane e mediterranee per creare sapori indimenticabili.
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22 anni di esperienza
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Avevo un ristorante in Brasile che serviva personaggi importanti, cantanti e celebrità.
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Ho anche una formazione da sommelier e certificazioni in cucina thailandese, giapponese, vegana e crudista.
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