Salento: attività uniche

Accogliamo i Ns. clienti con il calore tipico della gente del SUD, quel calore che scalda più il cuore che il corpo e resta impresso nella mente di ogni ospite. Dopo il benvenuto accompagnato da un cocktail molto fresco, rigorosamente green a base di lime, menta, zenzero e kiwy si apre la Cooking Class. Le sapienti mani di mamma Marisa, custodi delle tecniche di lavorazione della cucina tipica Pugliese, mostreranno con amore come, utilizzando un pugno di farina ed un pò d' acqua, si riescano a realizzare le famose orecchiette Pugliesi. Sarà poi la volta della goliardica e sempre verde Mamma Palma, cuore pulsante del’intera Cooking Class. Sarà lei ad insegnare le tecniche di preparazione dell’impasto della focaccia mediterranea e come con qualche litro di latte fresco munto in giornata ed un cucchiaino di caglio si possa dar vita ad un fresco e gustoso formaggio. Dopo tanto lavoro e milioni di sorrisi, le focacce saranno cotte nel forno a legna e le orecchiette saranno cucinate come tradizione prevede. Ora finalmente tutti a tavola, per la cena finale durante la quale verranno servite le diverse pietanze preparate durante lo show cooking alle quali si aggiungeranno una serie di piatti tipici della nostra amata Puglia. Ogni fase di lavorazione sarà tradotte in inglese. Si prega di segnalare eventuali intolleranze. Lo staff vi contatterà 24H prima a 1/2 WhatsApp.

Partecipa a questa esperienza e scopri il nostro agriturismo e la nostra azienda agricola. Inizieremo con il visitare la nostra vigna di Moscato di Trani a pochi passi dalla struttura. Vi presenteremo le caratteristiche peculiari e la storia della viticultura pugliese e della Valle d'Itria. Al termine assaggeremo 4 dei nostri vini e ti racconteremo la loro storia e come sono nati: - n. 1 vino rosso IGP Puglia; - n. 1 vino rosato IGP Puglia; - n. 2 vini bianchi IGP Puglia e Valle d'Itria; Accompagneremo il tutto con un assaggio di nostri prodotti e a chilometro zero. Vi aspettiamo nel nostro agriturismo, vi aspettiamo a Trulli il Castagno! In questo periodo di crisi COVID-19 la nostra esperienza ti aiuta a stare lontano dai luoghi affollati, nel nostro ampio spazio nella campagna pugliese. Garantiremo il rispetto delle regole e delle restrizioni per contenere il Corona-Virus, ma offriamo comunque una esperienza autentica per condividere con te i nostri vigneti, i vini, il buon cibo e i paesaggi.

Armed with board, flour and water, we will make together with our guests Orecchiette, cavatelli, maccheroni, tria, typical Apulian pasta shapes. We will cook them following the traditional recipes, in respect of the season. In addition, we will taste a typical Salento menu consisting of tarallini, frise, cheese, mozzarella, legumes and vegetables that we could also have the chance to harvest from our home’s garden, depending on availability. There will also be a good bottle of Salento wine on the table and the liqueur made with laurel leaves collected from the great hedge of grandparents’ house. Narrations and explanations on the history and traditions of Salento will accompany the culinary experience. Available for private parties, celebrations, Team-building experiences. It is possible to combine the "Orecchiette fatte in casa" experience with an overnight stay in "Villa Salentina in città" with discounts https://www.airbnb.it/rooms/19106234. Hosts diet restrictions (gluten free, vegetarian, vegan, any kind of allergy) must communicate before booking.

Mia suocera, la nonna Tetta fa pasta fatta in casa da quando ne ha memoria: orecchiette, minchiareddhi, tria, sagne 'cannulate, con amore e dedizione immutati nel tempo. Certamente le sue mani lavorano meglio delle mie e le piace soprattutto spiegare a grandi e piccini questa meravigliosa arte! Imparerete dunque a lavorare le orecchiette con la nonna Tetta e ....donna d'altri tempi, mi raccomando non fatela arrabbiare! Dopo in ci sposteremo in un altro ambiente della nostra Locanda per farvi degustare una tipica cena salentina che va dall'antipasto al dolce e include le due paste che avrete fatto: sagne ncannulate e orecchiette! Inoltre siamo anche un B&B se deciderete di restare in Locanda e far colazione da noi! Ig: @ALOCANDATUMARCHSE

Benvenuti a casa nostra! Vi accoglieremo nel nostro laboratorio, il luogo in cui custodiamo, etichettiamo e spediamo il nostro olio extravergine di oliva. Dopo la campagna e il frantoio, è qui che si raccolgono i nostri pensieri, le nostre vite, e dove incontriamo amici gourmet provenienti da tutto il mondo! Parteciperete ad una degustazione guidata di olio extravergine di oliva per imparare a riconoscerne la qualità, i sapori e i profumi attraverso l'assaggio con i classici bicchieri blu da degustatore professionista. Vi proporremo un assaggio di diversi oli extravergine di oliva (secondo disponibilità dell'annata) e della gamma di aromatizzati naturali di nostra produzione, realizzati con oli essenziali estratti in modo naturale. Dopo un primo assaggio in purezza, Vi proporremo delle gustose bruschette di pane di grano duro locale, da condire con gli oli assaggiati, delle friselline tipiche condite con il nostro patè di olive, un assaggio di pomodori secchi e verdure sottolio (secondo disponibilità del produttore) e del miele locale, le nostre mandorle e un calice di vino rosato locale. Trascorreremo insieme un'oretta piacevole e gustosa!

Le Orecchiette di Nonna Rosa Impariamo insieme le basi della nostra cucina. Tramandiamo i valori della tradizione Pugliese lavorando gli elementi primitivi: Acqua e Farina. Il presente incontra il passato tra profumi e colori nella cornice di Casa San Giacomo. ---------------------------------------------------- Due ore di Cooking Class al fianco dei nipoti di Nonna Rosa che tramandano la sua ricetta. Insieme a loro preparerete Orecchiette, Maccheroncini, Cavatelli e "Truccioli di Tatà". E dopo le mani in pasta si procede con l' assaggio.

Accogliamo i Ns. clienti con il calore tipico della gente del SUD, quel calore che scalda più il cuore che il corpo e resta impresso nella mente di ogni ospite. Dopo il benvenuto accompagnato da un cocktail molto fresco, rigorosamente green a base di lime, menta, zenzero e kiwy si apre la Cooking Class. Le sapienti mani di mamma Marisa, custodi delle tecniche di lavorazione della cucina tipica Pugliese, mostreranno con amore come, utilizzando un pugno di farina ed un pò d' acqua, si riescano a realizzare le famose orecchiette Pugliesi. Sarà poi la volta della goliardica e sempre verde Mamma Palma, cuore pulsante del’intera Cooking Class. Sarà lei ad insegnare le tecniche di preparazione dell’impasto della focaccia mediterranea e come con qualche litro di latte fresco munto in giornata ed un cucchiaino di caglio si possa dar vita ad un fresco e gustoso formaggio. Dopo tanto lavoro e milioni di sorrisi, le focacce saranno cotte nel forno a legna e le orecchiette saranno cucinate come tradizione prevede. Ora finalmente tutti a tavola, per la cena finale durante la quale verranno servite le diverse pietanze preparate durante lo show cooking alle quali si aggiungeranno una serie di piatti tipici della nostra amata Puglia. Ogni fase di lavorazione sarà tradotte in inglese. Si prega di segnalare eventuali intolleranze. Lo staff vi contatterà 24H prima a 1/2 WhatsApp.

Partecipa a questa esperienza e scopri il nostro agriturismo e la nostra azienda agricola. Inizieremo con il visitare la nostra vigna di Moscato di Trani a pochi passi dalla struttura. Vi presenteremo le caratteristiche peculiari e la storia della viticultura pugliese e della Valle d'Itria. Al termine assaggeremo 4 dei nostri vini e ti racconteremo la loro storia e come sono nati: - n. 1 vino rosso IGP Puglia; - n. 1 vino rosato IGP Puglia; - n. 2 vini bianchi IGP Puglia e Valle d'Itria; Accompagneremo il tutto con un assaggio di nostri prodotti e a chilometro zero. Vi aspettiamo nel nostro agriturismo, vi aspettiamo a Trulli il Castagno! In questo periodo di crisi COVID-19 la nostra esperienza ti aiuta a stare lontano dai luoghi affollati, nel nostro ampio spazio nella campagna pugliese. Garantiremo il rispetto delle regole e delle restrizioni per contenere il Corona-Virus, ma offriamo comunque una esperienza autentica per condividere con te i nostri vigneti, i vini, il buon cibo e i paesaggi.

Unisciti a me su uno dei percorsi marittimi tra i più belli della Puglia! Avrai dei ricordi indimenticabili! Scopriremo delle grotte marine uniche al mondo. Esploreremo la Grotta Palazzese noto per ospitare un ristorante tra rocce e mare! Vedrete l'Isola dell'Eremita, dove un uomo si è isolato per decenni! E grotte che accolgono il sole al loro interno! Scorgeremo inoltre la statua di Domenico Modugno e palazzi millenari costruiti sulle rocce a picco sul mare, tutt'oggi abitati! Tutto questo mentre, alternati tra una grotta e l'altra, scoprirete le storie e le legende da me raccontate lungo un percorso di circa 10 km. Prima del ritorno, non può mancare un tuffo nelle acque del mare più belle della Puglia e ci saluteremo con un brindisi e assaggiando i famosi taralli pugliesi!

Armed with board, flour and water, we will make together with our guests Orecchiette, cavatelli, maccheroni, tria, typical Apulian pasta shapes. We will cook them following the traditional recipes, in respect of the season. In addition, we will taste a typical Salento menu consisting of tarallini, frise, cheese, mozzarella, legumes and vegetables that we could also have the chance to harvest from our home’s garden, depending on availability. There will also be a good bottle of Salento wine on the table and the liqueur made with laurel leaves collected from the great hedge of grandparents’ house. Narrations and explanations on the history and traditions of Salento will accompany the culinary experience. Available for private parties, celebrations, Team-building experiences. It is possible to combine the "Orecchiette fatte in casa" experience with an overnight stay in "Villa Salentina in città" with discounts https://www.airbnb.it/rooms/19106234. Hosts diet restrictions (gluten free, vegetarian, vegan, any kind of allergy) must communicate before booking.

This tour will be organized exclusively for you, your family or your friends without any other unknown people ! Private tour by car and walk in the beautiful historic center of Monopoli ,Polignano a Mare,Ostuni and Aberobello (the trulli); you can also visit the beautiful beaches of the Capitolo of Monopoli and the Fasano forest, which enjoys a splendid panoramic view from above of the entire coast road south of Bari and which includes numerous lands rich in olive trees (traditional Apulian trees) and farms with typical animals. During the tour there will be some beautiful surprises, you will be able to taste excellent typical Apulian products and you will have a great time! Enjoy Beppe's tour! A sensational and magic experience ! Possibility to book also the tour to visit Matera and Bari ! Possibility also to customize your own private tour. Possibility to celebrate birthdays, honeymoons, anniversaries and much more. Enjoy your private tour!

Polignano a Mare in miniatura! Iniziamo con la preparazione della massa per i panzerotti. Mentre la massa lievita nel frattempo degustiamo l'aperitivo italiano: SPRITZ, olive e vari tipi dei taralli, e poi preparariamo uno dei più famosi dessert al mondo: il vero tiramisù italiano! Ci sarà, naturalmente, una lezione di lingua italiana e alcuni racconti interessanti su Polignano e sull'Italia. Infine, friggiamo panzerotti e frittelle e una cena sul patio è pronta: antipasti, panzerotti, tiramisù e un bicchiero di vino. Tutti i piatti preparati con ingredienti locali di altissima qualità. Una serata diversa, adatta alle famiglie, agli amici, per tutti coloro a cui piace vivere le tradizioni e la cultura locale.

Questo pacchetto di degustazione vi porterà tra i nostri vigneti, comodi ed in totale privacy. Un esperto dell’azienda vi aiuterà a scegliere i vostri vini, per poi lasciarvi degustare all’aria aperta. Nel vostro cestino da pic-nic troverete due bottiglie di vino a vostra scelta, un boccaccio di peperoni sott’olio alla curcuma con croccante di frisa, patè di verdure, un pacchetto di friselline ed un sacchetto di puccette miste. Insomma, il vero aperitivo salentino. Occhio attento alla sostenibilità: porterete con voi tutti i prodotti che non consumerete durante la degustazione, così da evitare sprechi. Attenzione: il tour della cantina non è previsto, ma saremo ben felici di accontentare i più curiosi, basta chiederlo al vostro arrivo!

Mia suocera, la nonna Tetta fa pasta fatta in casa da quando ne ha memoria: orecchiette, minchiareddhi, tria, sagne 'cannulate, con amore e dedizione immutati nel tempo. Certamente le sue mani lavorano meglio delle mie e le piace soprattutto spiegare a grandi e piccini questa meravigliosa arte! Imparerete dunque a lavorare le orecchiette con la nonna Tetta e ....donna d'altri tempi, mi raccomando non fatela arrabbiare! Dopo in ci sposteremo in un altro ambiente della nostra Locanda per farvi degustare una tipica cena salentina che va dall'antipasto al dolce e include le due paste che avrete fatto: sagne ncannulate e orecchiette! Inoltre siamo anche un B&B se deciderete di restare in Locanda e far colazione da noi! Ig: @ALOCANDATUMARCHSE

Coccolati con un massaggio nella splendida cornice di una villa pugliese. Insieme sceglieremo il massaggio più adatto a te e potrai ricevere il trattamento in una stanza dedicata della villa o nel giardino a bordo piscina. Dopo il massaggio potrai continuare a rilassarti in uno spazio privato accanto alla piscina. L'area di un idromassaggio ti aspetta per prolungare il tuo benessere anche nell'acqua. Assaporerai alcuni sapori tipici della Puglia in quanto ti offrirò un piccolo rinfresco tipico locale. Se vuoi, possiamo dedicare un po' di tempo a conversazioni di viaggio e storie di vita o aneddoti locali. Programma: benvenuto massaggio totale per il corpo di 1 ora con oli naturali e oli essenziali momento relax Idromassaggio rinfresco condivisione saluti Massaggi disponibili: • Relax californiano: caratterizzato da lunghi e dolci movimenti richiama le onde del mare. Porta al benessere fisico e mentale attraverso la calma e la lentezza. • Decontratturante: caratterizzato da movimenti decisivi e mirati, il suo scopo è quello di sciogliere le tensioni muscolari e di attivare la circolazione. •Ayurvedico: proviene dall'antica tradizione indiana. E’ realizzato su misura, e si sviluppa tramite l’ascolto dello stato fisico ed emotivo della persona. È un trattamento completo con un effetto antistress, decontratturante e rigenerante che crea un equilibrio nel corpo e nella mente.

Benvenuti a casa nostra! Vi accoglieremo nel nostro laboratorio, il luogo in cui custodiamo, etichettiamo e spediamo il nostro olio extravergine di oliva. Dopo la campagna e il frantoio, è qui che si raccolgono i nostri pensieri, le nostre vite, e dove incontriamo amici gourmet provenienti da tutto il mondo! Parteciperete ad una degustazione guidata di olio extravergine di oliva per imparare a riconoscerne la qualità, i sapori e i profumi attraverso l'assaggio con i classici bicchieri blu da degustatore professionista. Vi proporremo un assaggio di diversi oli extravergine di oliva (secondo disponibilità dell'annata) e della gamma di aromatizzati naturali di nostra produzione, realizzati con oli essenziali estratti in modo naturale. Dopo un primo assaggio in purezza, Vi proporremo delle gustose bruschette di pane di grano duro locale, da condire con gli oli assaggiati, delle friselline tipiche condite con il nostro patè di olive, un assaggio di pomodori secchi e verdure sottolio (secondo disponibilità del produttore) e del miele locale, le nostre mandorle e un calice di vino rosato locale. Trascorreremo insieme un'oretta piacevole e gustosa!

Sei appassionato di arte casearia? Vuoi conoscere la vita produttiva dei formaggi a km0? Prenota la tua visita guidata in masseria! Ti porteremo nella nostra stalla e nel nostro caseificio, dove ogni giorno mani esperte trasformano il latte in delizie casearie. Il nostro tour inizia con una descrizione storica della Masseria, successivamente visiteremo la stalla dove si trovano le mucche, attraverseremo il caseificio ed entreremo nelle celle di stagionatura. Con l'aiuto di un esperto realizzerete con le vostre mani mozzarelle e burrate al momento. Al termine degusteremo un delizioso aperitivo con vari prodotti tipici accompagnato da un buon bicchiere di vino.

*MINIMO 2 PERSONE* Orecchiette con Dora, preparale con me e portale a casa con te! Workshop per un ottimo impasto della tipica pasta pugliese. Lezione di pasta fresca per coppie o piccoli gruppi (NO SINGOLI). Flessibilità di orario. Prepara le orecchiette con uno dei migliori chef di sempre: mamma Dora. Ti accoglieremo con un aperitivo fresco, a km 0, con i prodotti della nostra campagna (allergie o intolleranze sono da comunicare al momento della prenotazione). Preparerai le tue orecchiette e una volta terminato il workshop potrai portare a casa il tuo vassoio di pasta fresca:) Dora ti mostrerà come preparare la pasta perfetta: nessuna macchina, solo le tue mani, con ingredienti semplici e tanto amore. Imparerai a creare l'impasto perfetto che dà vita ad una pasta fresca unica nel suo genere. Se hai la curiosità e la voglia di scoprire un alimento tipico della tradizione gastronomica pugliese, questa è l’esperienza giusta per te. Impara divertendoti, e porta la Puglia in tavola! Siamo disponibili a spostarci presso la vostra struttura con un supplemento che vi verrà riferito privatamente. Siamo disponibili per feste private, compleanni o altri tipi di esperienze. E' possibilie, in base alle disponbilità, combinare il workshop di orecchiette con un soggiorno presso le nostre casette nel centro storico di Ceglie Messapica "Dimora Pasqà" e "Suite Pasqà" info in privato.

Faremo un tour di 2 ore fra le strade e i vicoli del centro storico, fra edifici classici, chiese barocche e monumenti d'epoca romana...! Lecce è una gemma preziosa, dal cielo limpido blu e dai palazzi dorati, ci meraviglia con le elaborate facciate degli edifici e delle chiese di stile Barocco e con gli interni che esplodono in una sinfonia di angeli, di cherubini, di santi e di fiori! è un luogo magico, dove il tempo sembra essersi fermato!

Regalati l’esperienza di pranzare o cenare nel giardino di un autentico trullo di campagna in Valle D’Itria. Vi sentirete immersi nelle tradizioni gastronomiche pugliesi e nella convivialitá tipica delle tavole del sud Italia. La cena o il pranzo si svolgeranno nel giardino del trullo , sotto un pergolato di vigna