Sono il fondatore di Yu-Art Kichijoji, un salone di dolci giapponesi. Dopo essermi laureata alla Musashino Art University, ho lavorato come designer industriale per un produttore giapponese di apparecchiature elettroniche. D'altra parte, sono fortemente attratto dalla cultura tradizionale giapponese, ho studiato il cerimoniale del tè e ho ottenuto il nome da tè "Soyu" (insegnante a tempo pieno) di Urasenke. In linea con lo studio del tè, ho imparato a "fare dolci giapponesi per cerimonie del tè" da artigiani di negozi specializzati in dolci giapponesi e ho imparato ricette di dolci giapponesi da fare a casa in corsi di cucina. Conoscendo sia le ricette professionali che quelle fatte in casa, e sfruttando le mie abilità di designer industriale, ho progettato un'esperienza di preparazione di dolci giapponesi che "chiunque può fare facilmente e con piacere". I dolci giapponesi che produciamo nel mio salone sono quelli tradizionali serviti durante le cerimonie del tè. Per far vivere ai clienti un'esperienza più profonda della cultura giapponese, la degustazione dei dolci giapponesi si svolge durante l'esperienza di cerimonia del tè (usucha tenmae), in cui io sono il padrone di casa (la persona che prepara il tè).