Sono una viaggiatrice e panettiera nata in Québec. Ho vissuto per oltre 10 anni a Vancouver e all'estero, acquisendo diverse conoscenze sulla panificazione. Di recente, sono tornata in Québec, desiderosa di condividere il mio amore per la pasticceria artigianale. Da cinque anni mi dedico quotidianamente alla preparazione di prodotti da forno, sviluppando tecniche per rendere la panificazione artigianale accessibile e facile per i principianti.