Ted ha iniziato a cucinare all'età di cinque anni, dando da mangiare al fratello da un termosifone. Gli studi letterari lo hanno riportato a essere comproprietario di un rinomato ristorante insieme a Linda, dove alla fine è diventato capo chef. Tra gli altri riconoscimenti, il loro ristorante, l’Hemingway’s, è stato premiato dalla rivista Food and Wine nel 1992 come uno dei “25 migliori ristoranti d’America” e da Condé Nast Traveler nel 1993 come “Uno dei 50 ristoranti più prestigiosi degli Stati Uniti”.