Sono cresciuto in una famiglia che amava il cibo. Ho cucinato per un paio d'anni a Los Angeles, in California, mentre frequentavo la scuola di cucina. Ci siamo trasferiti a Caracas, dove gestivamo pop-up gastronomici. La nostra attività è cresciuta e così anche la nostra famiglia. Così ci siamo trasferiti a Guanacaste, in Costa Rica, e abbiamo aperto la nostra piccola attività di famiglia. Da più di 8 anni, siamo in sintonia con la magia della Costa Rica. Abbiamo deciso di condividere il nostro amore per il cibo, valorizzando gli ingredienti locali e trasformandoli in un'esperienza gastronomica.