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Luogo dell'incontro
Trapizzino La Vineria di Roma
00153, Roma, Lazio
Mi piace raccontare storie attraverso la pizza (quella vera, fatta con amore e ingredienti di alta qualità). Ho introdotto il lievito madre da Sforno e creato il Trapizzino, una pizza bianca ripiena di classici romani come pollo alla cacciatora, trippa, coda di bue e polpette. Nel complesso, offro esperienze culinarie che rispettano le tradizioni, con il mio tocco personale.
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È la persona responsabile di questa esperienza.
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