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Dal cacao al cioccolato

Valutazione di 4.93 su 5 in 95 recensioni.Città del Messico, MessicoParte della collezione In cucina di Airbnb

In sospeso fino al giorno 8 ottobre.

Per tutelare la salute della nostra community, abbiamo sospeso le esperienze Airbnb in molte regioni a causa dell'emergenza COVID-19. Prima di prenotare, controlla gli ultimi aggiornamenti nel Centro Assistenza. Per saperne di più

Esperienza in cucina organizzata da Daniel

2 ore
Messicano
Fino a 6 persone
Offerta in Inglese, Spagnolo

Cosa farete

Déjame contarte acerca de nuestras Experiencias La Rifa. Queremos hacerte parte del proceso del cacao al Chocolate.

Estaremos elaborando chocolate artesanal desde la semilla, utilizando cacao mexicano que proviene de familias productoras, que día con día trabajan para preservar la biodiversidad de cacaos mexicanos.

Conocerás la historia y el proceso de esta semilla, originaria de Mesoamérica, las diversas variedades que existen, las plantaciones, los sistemas agroforestales y la importancia de la biodiversidad, así como de los procesos postcosecha que se llevan a cabo por los productores.

También aprenderás el proceso de selección, tostado, descascarillado y molido artesanal que llevamos a cabo en La Rifa para elaborar chocolate. Te enseñaremos como elaborar tu propio chocolate desde casa para compartir con tus seres queridos. Prepárate para una experiencia llena de sabores, colores y texturas que inundan nuestro taller.

Mientras tanto, también disfrutarás de alguna de nuestras bebidas, que elaboramos a base de cacao, así como chocolates elaborados con distintas variedades de cacao.

Es una experiencia para revalorizar tradiciones y alimentos mexicanos ¡Te esperamos!
Déjame contarte acerca de nuestras Experiencias La Rifa. Queremos hacerte parte del proceso del cacao al Chocolate.

Estaremos elaborando chocolate artesanal desde la semilla, utilizando cacao mexicano que proviene de familias productoras, que día con día trabajan para preservar la biodiversidad de cacaos mexicanos.

Conocerás la historia y el proceso de esta semilla, originaria de Mesoamérica, las diversas variedades que exis…

L'impegno di Daniel nei confronti della sicurezza

Questo host si è impegnato a rispettare le linee guida di sicurezza e di pulizia di Airbnb relative all'emergenza COVID-19, tra cui il rispetto dei criteri sul distanziamento sociale, l'applicazione di buone pratiche di igiene e la garanzia che tutti i partecipanti indossino una mascherina.
Scopri di più

Che cosa è incluso

  • Cibo
    Podrás llevarte una de nuestras barras de chocolate al final de la experien...
  • Bevande
    Puedes escoger una bebida de nuestro menú, todas son a base de cacao mexica...
  • Attrezzatura
    Durante el taller, te proporcionaremos todo el equipo necesario para la ela...
A partire da 26€
a persona
Nessuna data disponibile

Ecco il tuo host, Daniel

Host su Airbnb dal 2018
  • 95 recensioni
  • Identità verificata
Somos La Rifa Chocolatería, un proyecto enfocado en la transformación del cacao en chocolate y queremos compartir contigo nuestra pasión por ésta semilla.

¡Te invitamos a hacer Chocolate desde la semilla! Conoce el origen y diversidad del cacao mexicano.

Descubre todos sus sabores, paso a paso durante el proceso. El cacao que probarás proviene de comunidades del sur de México, como Cunduacán en Tabasco, Pichucalco, Ostuacán, Tecpatán y la zona del Soconusco en Chiapas.

#elchocolaterifa
Per proteggere i tuoi pagamenti, non trasferire mai del denaro e non comunicare fuori dal sito web o dall'app di Airbnb. Per saperne di più
ESPERIENZE AIRBNB
In cucina

Cuochi appassionati

Impara le ricette tradizionali e scopri le storie personali degli host locali.

Ambienti intimi

Condividi un pasto in spazi unici, da fattorie private a tetti segreti.

Verificate da Airbnb

Ogni esperienza viene verificata in termini di tradizioni culinarie autentiche.

Dove ti troverai

Estaremos en La Rifa Chocolatería. Conoce nuestro taller, donde elaboramos chocolate desde la semilla. ¡Visítanos!

Valutazione di 4.93 su 5 in 95 recensioni.

Zohrab
marzo 2020
Great experience for me and my kids.. We learned about chocolate and about Mexican history. And we got to make our own delicious chocolate! Daniel is an excellent host!
Minerva
febbraio 2020
Monica was an amazing host! We loved loved loved getting to know more about the difference between fermented and washed chocolate and going through the tasting and chocolate making process with her. It was an incredible experience and we ended with some drinking chocolate which has become my personal new favorite way to drink it. Unfortunately there is no similar drink in San Francisco!
Monica was an amazing host! We loved loved loved getting to know more about the difference between fermented and washed chocolate and going through the tasting and chocolate making…
A.
febbraio 2020
you will never taste chocolate the same way again. This is not about tempering chocolate to get a perfect shine, or encasing flavourful fillings with rich chocolate to make beautiful gifts - this experience is about gaining a deeper understanding of how chocolate is grown and processed artisanally. Mónica, our hostess, uses only three ingredients (cocoa beans, sugar and water) to teach you about artisanal chocolate making and the subtlety of flavour that bean preparation can produce. Co-owner of two chocolate fabriques, Mónica has nearly a decade of experience in making and selling chocolates. Her enthusiasm and passion for small family cocoa bean growers is contagious. During the two hour session you will taste, winnow, grind and hand mould your own unique single-farm, single-variety chocolates. The session ends with a tasting of Mexican hot chocolate allowing you to try your hand at using a molinillo.
you will never taste chocolate the same way again. This is not about tempering chocolate to get a perfect shine, or encasing flavourful fillings with rich chocolate to make beaut…
Katherine
febbraio 2020
Super fun experience! We learned a lot about chocolate and enjoyed Monica's passionate explanations. Loved the focus on sustainability and hearing about their personal relationships with the farmers. You'll never want to eat crappy chocolate again!
Super fun experience! We learned a lot about chocolate and enjoyed Monica's passionate explanations. Loved the focus on sustainability and hearing about their personal relationship…
Mélodie
febbraio 2020
Very informative class about the cacao in all its aspect and of course deliciouuuuuus chocolate. You could see Daniel is a chocolate lover and really wants to promote chocolate in a way that is faithful to the Mexican culture but also as unprocessed as possible.
Very informative class about the cacao in all its aspect and of course deliciouuuuuus chocolate. You could see Daniel is a chocolate lover and really wants to promote chocolate in…
Andrea
febbraio 2020
Do this experience! The passion for chocolate is super evident. We took our time making our chocolate and I learned so much. I loved this experience and I left with a greater understanding of chocolate Ana will never eat commercial chocolate again 😊💕
Do this experience! The passion for chocolate is super evident. We took our time making our chocolate and I learned so much. I loved this experience and I left with a greater under…

Preferenze alimentari

Su richiesta, l'host può soddisfare le esigenze alimentari elencate. Devi informare l'host prima dell'esperienza se desideri usufruire di questo servizio.

Cose da sapere

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 6 ospiti di almeno 15 anni.

Altri consigli

Trae ropa cómoda y ganas de chocolate.

Cosa portare

ROPA CÓMODA