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degustazione di vini

Prepara il tuo vino

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Prepara il tuo vino

In sospeso fino al giorno 30 aprile. Per proteggere la salute della nostra community, abbiamo sospeso tutte le esperienze Airbnb a causa della pandemia da coronavirus (COVID-19). Prima di prenotare, controlla gli ultimi aggiornamenti nel Centro Assistenza.
Durata
3 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 6 persone
Include
Attrezzatura
Offerta in
Italiano
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In sospeso fino al giorno 30 aprile. Per proteggere la salute della nostra community, abbiamo sospeso tutte le esperienze Airbnb a causa della pandemia da coronavirus (COVID-19). Prima di prenotare, controlla gli ultimi aggiornamenti nel Centro Assistenza.
Durata
3 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 6 persone
Include
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Italiano

Cosa farete

Faremo la vendemmia e prepareremo il vino . Nella vigna che circonda Villa Marchetti sono presenti sette varietà di uva , due a bacca bianca e cinque a bacca rossa, che maturano in tempi diversi e normalmente da fine Agosto ( uva Pecorino) ad inizio Ottobre ( uva Montepulciano) . Ogni settimana selezioneremo la varietà di uva matura e ne raccoglieremo insieme una piccola quantità , normalmente 300-400 kg , rivivendo l'emozione e la convivialità della vendemmia. Se è un uva a bacca rossa procederemo immediatamente alla pigiatura , porremo il mosto privo di raspi nel contenitore di acciaio e assisteremo all' avvio della fermentazione alcolica. Se è un uva a bacca bianca la metteremo in una cella frigorifera per tre giorni e poi procederemo alla pigiatura e dell'uva a bassa temperatura per evitarne l'ossidazione; Il mosto verrà privato delle bucce e rimarrà refrigerato per altre 48 ore per poter essere illimpidito prima che si possa dare inizio alla fermentazione . I mosti bianchi fermenteranno a temperatura controllata , i mosti rossi liberamente. Su tutti i mosti controlleremo il grado zuccherino e l'acidità totale si da poter prevedere il grado alcolico del vino ed avere indicazioni sulla sua durabilità. Assaggeremo il mosto nei vari passaggi . Un'esperienza veramente interessante, tutta visibile , senza macchine complicate che intervengono nel processo.

Il tuo host

Ulteriori informazioni su Tommaso

Tommaso

Sono il proprietario di una azienda agricola con vigneti ed oliveti. Nella mia famiglia si è sempre prodotto vino ed io lo faccio per hobby da oltre venti anni. Con passione ho creato una cantina piccola ma ben attrezzata ove attualmente produco circa 1500 bottiglie all'anno, di sei o sette tipi di vino differente . Vini bianchi da uve Passerina e Pecorino e vini rossi da uve Montepulciano, Sangiovese , Merlot, Cabernet S., da uve raccolte al momento della perfetta maturazione , nel vigneto che circonda la cantina. Condivido l'esperienza con enologi specializzati, tecnici agronomi ed amici , tutti animati dal piacere di preparare il proprio vino.

Che cosa è incluso

Attrezzatura
Forbici per la vendemmia

Dove ti troverai

Tutta l'esperienza di svolgerà a Villa Marchetti e nel vigneto circostante. Non sono necessari spostamenti.

Cosa tenere a mente

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Termini di comunicazione

Comunica sempre attraverso Airbnb. Per proteggere i tuoi pagamenti, non trasferire mai del denaro e non comunicare al di fuori del sito web o dell'app di Airbnb.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 6 ospiti di almeno 18 anni. Ospiti di Villa Marchetti

Verifichiamo la qualità di tutte le esperienze Airbnb

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  • Esperti del luogo

    Condotte da persone orgogliose del luogo da cui provengono e che hanno passione per quello che fanno.

  • Piccoli gruppi

    La dimensione raccolta dei gruppi non ti farà mai sentire sperduto tra la folla.

  • Standard elevati

    Ogni esperienza viene verificata in termini di accesso esclusivo.

Tommaso
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Nuova esperienza
60€ a persona
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