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Cucina e Mangia come un vero Pugliese

Valutazione di 5.0 su 5 in 6 recensioni.Valenzano, ItaliaParte della collezione In cucina di Airbnb

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Esperienza in cucina organizzata da Paola

2,5 ore
Italiano
Fino a 6 persone
Offerta in Inglese, Italiano

Cosa farete

Sarai accolto nella nostra cucina e potrai assistere e partecipare alla preparazione di un banchetto domenicale tipico Pugliese, dall'antipasto fino al dolce. In particolare ti insegneremo a preparare la pasta fresca fatta a mano: orecchiette e cavatelli. In seguito ti accomoderai a tavola e potrai degustare le pietanze che hai contribuito a preparare con le tue mani! Il nostro obiettivo è quello di riscoprire, mantenere vive e condividere con i nostri ospiti le antiche tradizioni culinarie del passato. I piatti che contribuirai a preparare insieme ame e ai miei genitori verranno cucinati rigorosamente nel rispetto delle ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione nella mia famiglia, con materie prime non industriali e per quanto possibile prodotte in proprio, assolutamente impossibili da ritrovare altrove: i lampascioni ed i cardoncelli sott'olio coratino, il pane di casa e la frittua casarola, le orecchiette rigorosamente tirate a mano e il ragù di braciole e polpette, la torta di ricotta e quella di cipolla, i rosoli e così via. Ti ritroverai immerso in un'atmosfera familiare, accogliente, conviviale e unica. Alla fine del banchetto tornerai a casa con la pancia piena e con un bagaglio di cultura ed emozioni che custodirai nel cuore!
Sarai accolto nella nostra cucina e potrai assistere e partecipare alla preparazione di un banchetto domenicale tipico Pugliese, dall'antipasto fino al dolce. In particolare ti insegneremo a preparare la pasta fresca fatta a mano: orecchiette e cavatelli. In seguito ti accomoderai a tavola e potrai degustare le pietanze che hai contribuito a preparare con le tue mani! Il nostro obiettivo è quello di riscoprire, mantenere vive e condividere con i…

L'impegno di Paola nei confronti della sicurezza

Questo host si è impegnato a rispettare le linee guida di sicurezza e di pulizia di Airbnb relative all'emergenza COVID-19, tra cui il rispetto dei criteri sul distanziamento sociale, l'applicazione di buone pratiche di igiene e la garanzia che tutti i partecipanti indossino una mascherina.
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Che cosa è incluso

  • Cibo
    -Prodotti sott'olio fatti in casa e antipasti vari
    -Orecchiette/Pasta...
A partire da 25€
a persona
dom 18 ott
12:00 - 14:30
25€ a persona
25€ a persona
dom 25 ott
12:00 - 14:30
25€ a persona
25€ a persona

Ecco il tuo host, Paola

Host su Airbnb dal 2017
  • 6 recensioni
  • Identità verificata
Sono Paola, classe 1993, dottoressa in comunicazione linguistica e interculturale. Attualmente frequento un master erogato dalla regione Puglia in international tourism and hospitality management e da circa 3 anni lavoro nel settore dell'hospitality. Ciò che mi appassiona di questo ambito e mi ha spinta a proseguire nei miei studi è sempre stata la necessità di uno scambio culturale. Amo incontrare persone provenienti da differenti parti del mondo, entrare in empatia con loro, la loro cultura, le usanze e le tradizioni. In particolare amo la mia terra, la splendida Puglia. Il mio obiettivo è quello di recuperare le tradizioni millenarie di questa regione meravigliosa, mantenerle vive e farle conoscere al mondo.
Sono Paola, classe 1993, dottoressa in comunicazione linguistica e interculturale. Attualmente frequento un master erogato dalla regione Puglia in international tourism and hospitality management e da circa 3 anni lavoro nel settore dell'hospitality. Ciò che mi appassiona di questo ambito e mi ha spinta a proseguire nei miei studi è sempre stata la necessità di uno scambio culturale. Amo incontrare persone provenienti da differenti parti del mondo, entrare in empatia con loro, la loro cultura, l…
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ESPERIENZE AIRBNB
In cucina

Cuochi appassionati

Impara le ricette tradizionali e scopri le storie personali degli host locali.

Ambienti intimi

Condividi un pasto in spazi unici, da fattorie private a tetti segreti.

Verificate da Airbnb

Ogni esperienza viene verificata in termini di tradizioni culinarie autentiche.

Dove ti troverai

Sarai accolto in un'area indipendente della mia abitazione risalente alla fine dell'800, completamente ristrutturata allestita e arredata nel rispetto della tradizione Pugliese. L'ambiente è una tavernetta al pian terreno caratterizzata da ampie volte, tavolate e sedute in legno chiaro, decori ed elementi tipici dell'artigianato di Puglia.

Valutazione di 5.0 su 5 in 6 recensioni.

Imogen
agosto 2020
My boyfriend and I had a wonderful cookery experience with Paola and her lovely family. The food was absolutely delicious and it was such a unique experience. Highly recommend when visiting Puglia. Book!
Timea
agosto 2020
It was fantastic! Paola and her parents were very kind and the food that they prepared for us was really nuce and tasty. And the amount: unbelievable! Everything was great, we had a great time, we enjoyed it a lot, thank you again! 😁❤
Grant & Rosie
agosto 2020
Thank you for inviting us into your lovely home! We had the most amazing evening with you and your family. The best dinner we ate in 5 weeks in Italy. Will remember forever. Even gave our little girl her own table and pasta dough to play with! Amazing!
Thank you for inviting us into your lovely home! We had the most amazing evening with you and your family. The best dinner we ate in 5 weeks in Italy. Will remember forever. Even g…
Trevor
febbraio 2020
The experience we had with Paola and her family was truly one of a kind. We were welcomed into their cozy home and were taught what a typical Bari lunch consists of. While making pasta, we learned of their traditions and had warm conversations with her parents. We left with full stomachs and even fuller hearts. The directions to their home were specific and accurate. I would honestly recommend this type of experience to anyone and I hope we can go back someday.
The experience we had with Paola and her family was truly one of a kind. We were welcomed into their cozy home and were taught what a typical Bari lunch consists of. While making p…
Andrew
gennaio 2020
Upon arrival, Paola was waiting in the street actively looking for us so that we couldn't get lost. She and her parents immediately made us feel welcome in their home, with introductions over local wine and taralli. Then it was time to get down to business, and we donned the provided aprons. We took notes as Paola's father carefully explained how to make the pasta dough. One small piece at a time, we practiced rolling and shaping the Orchiette until there were enough to fill a baking dish. We talked through a simple but flavorful marinara, and cooked the orchiette while it simmered. The two were then combined with fresh local cheeses and put in the oven. Did I mention all the delicious wine we had while cooking? While the pasta baked, we sat down to a massive first course prepared by the family. Meatballs, local bread, local cheese, sun dried tomatoes, cippolini, mushrooms, various olive oils, etc. It was hands down the best single course of food I've ever had in Italy. The conversation was wonderful, it was engaging and we truly felt at home. And the wine! Next, we finally sampled our pasta, which was excellent, followed by eggplant parmesan. Oh yeah, more local wine! Even though we were already stuffed, dessert was exciting. Cheesecake, nuts, and an olive and onion pie that blew my mind. Followed with homemade limoncello and espresso. After some more conversation, Paola even drove us back to our hotel so we wouldn't need a cab! This was a truly unforgettable, one of a kind experience. The best I've had on any vacation in years. If Paola and her family are available any day that you are in Bari, you'd be an absolute fool not to go!
Upon arrival, Paola was waiting in the street actively looking for us so that we couldn't get lost. She and her parents immediately made us feel welcome in their home, with introdu…
Krzysztof
agosto 2020
I highly recommend cooking and launching or dinner together. Great approach to guests and delicious food. Everything was great.

Scegli tra le date disponibili

2 a disposizione
  • dom 18 ott
    12:00 - 14:30
    25€ a persona
  • dom 25 ott
    12:00 - 14:30
    25€ a persona

Preferenze alimentari

Su richiesta, l'host può soddisfare le esigenze alimentari elencate. Devi informare l'host prima dell'esperienza se desideri usufruire di questo servizio.
Allergia alla frutta a guscio
Allergia al pesce
Allergia alle arachidi
Allergia ai frutti di mare

Cose da sapere

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 6 ospiti di almeno 18 anni.