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pranzo

Slow Food: Pranzo a base di erbe selvatiche a Bra

pranzo

Slow Food: Pranzo a base di erbe selvatiche a Bra

In sospeso fino al giorno 30 aprile. Per proteggere la salute della nostra community, abbiamo sospeso tutte le esperienze Airbnb a causa della pandemia da coronavirus (COVID-19). Prima di prenotare, controlla gli ultimi aggiornamenti nel Centro Assistenza.
Durata
2.5 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 10 persone
Include
Cibo
Offerta in
Italiano, Inglese
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Slow Food: Pranzo a base di erbe selvatiche a Bra

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Slow Food: Pranzo a base di erbe selvatiche a Bra

In sospeso fino al giorno 30 aprile. Per proteggere la salute della nostra community, abbiamo sospeso tutte le esperienze Airbnb a causa della pandemia da coronavirus (COVID-19). Prima di prenotare, controlla gli ultimi aggiornamenti nel Centro Assistenza.
Durata
2.5 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 10 persone
Include
Cibo
Offerta in
Italiano, Inglese

Cosa farete

Sarà un pranzo a base di erbe selvatiche raccolte da me in abruzzo e nelle aree verdi che circondano la città di Bra. Saremo ospitati dalla “Società Gastronomica Unisg” che ha sede in una casa circondata dal verde appena fuori dalla città. È un luogo dove gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ospitano eventi gastronomici, scambi culturali e gestiscono un orto didattico. Gli studenti mi aiuteranno a cucinare, sistemare la sala e servire il pranzo. I piatti avranno lo scopo di esaltare il gusto profondo che ciò che è spontaneo può donare, mischiando prodotti selvatici con formaggi e materie prime scelte tra gli stand di “Cheese 2019” così come verdure fresche del mercato dei contadini di Bra. Nel menù sara presente della carne, ma ci saranno alternative per i vegetariani. Dettagli sul menù verranno pubblicati a breve.

Il tuo host

Ulteriori informazioni su Alessandro

Alessandro

Sono un Gastronomo abruzzese laureato presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Bra in Piemonte nel 2010 con una tesi di ricerca in Etnobotanica. Negli anni successivi ho partecipato a ricerche sul campo in Italia, Albania, Macedonia, Haiti e Rep. Dominicana. Nel 2014 ho frequentato la scuola di cucina Accademia Niko Romito (3 stelle Michelin) a Castel di Sangro in Abruzzo. Oggi lavoro come forager (raccoglitore e consulente) tra Abruzzo e Marche. Collaboro con cuochi e contadini per difendere l’enorme patrimonio culturale/identitario che si cela dietro la raccolta di piante selvatiche e la coltivazione di varietà antiche

In collaborazione con Slow Food

Questa esperienza è realizzata secondo i principi Slow Food, i quali garantiscono che sia deliziosa, socialmente responsabile ed ecologicamente sostenibile.

Slow Food è un'organizzazione mondiale che agisce in primo luogo a livello locale, fondata nel 1989 per prevenire la scomparsa di culture e tradizioni alimentari locali e contrastare l'ascesa della cultura del fast food. Sin dalla sua creazione, è cresciuta fino a diventare un movimento globale il cui scopo è quello di garantire che tutti possano accedere a un'alimentazione buona, pulita e giusta. Il tuo contributo, oltre a supportare l'host, aiuterà Slow Food a implementare progetti a livello mondiale per responsabilizzare le comunità locali, promuovere agricoltori e produttori artigianali e patrocinare orti scolastici e progetti didattici.

Questa è un'esperienza per il sociale, in cui il 100% dell'importo che paghi viene devoluto a Slow Food.

Che cosa è incluso

Cibo

Dove ti troverai

Saremo ospitati in una casa spaziosa vicino al centro città, circondata dal verde con un giardino didattico nel cortile, sede della Società Gastronomica Unisg, una location informale ma accogliete, luogo di eventi gastronomici e scambi culturali, gestito dagli studenti dell’Università!

Cosa tenere a mente

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Termini di comunicazione

Comunica sempre attraverso Airbnb. Per proteggere i tuoi pagamenti, non trasferire mai del denaro e non comunicare al di fuori del sito web o dell'app di Airbnb.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 10 ospiti di almeno 18 anni.

Documento d'identità ufficiale

Dovrai scattare una foto che corrisponda a quella sul tuo documento d'identità, in modo che Airbnb possa confermare chi parteciperà all'esperienza. Dovrai farlo solo una volta.

Cosa portare

Verifichiamo la qualità di tutte le esperienze Airbnb

Verifichiamo la qualità di tutte le esperienze Airbnb

  • Esperti del luogo

    Condotte da persone orgogliose del luogo da cui provengono e che hanno passione per quello che fanno.

  • Piccoli gruppi

    La dimensione raccolta dei gruppi non ti farà mai sentire sperduto tra la folla.

  • Standard elevati

    Ogni esperienza viene verificata in termini di accesso esclusivo.

Alessandro
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Nuova esperienza
40€ a persona
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